Resep Tahu Walik Ayam dan Sayuran, Rasanya Gurih dan Kenyal

Bahan tahu walik:

1. 12 buah tahu pong mentah

Adonan isi:

1. 200 gram daging ayam giling
2. 80 gram bayam, blansir, cincang
3. 70 gram wortel, parut
4. 90 gram tepung tapioka
5. 80 ml air es
6. 1 putih telur
7. 3 siung bawang putih halus
8. 1 sdt kaldu ayam bubuk
9. 1/4 sdt merica putih bubuk

Bahan lainnya:

1. Minyak goreng secukupnya

1. Siapkan tahu putih lalu pong mentah. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Goreng tahu pong sampai matang dan berubah kecokelatan.
2. Jika sudah, angkat dan tiriskan terlebih dahulu hingga minyaknya turun. Potong masing-masing tahu secara diagonal menjadi 2 bagian hingga berbentuk segitiga.
3. Balik tahu sampai daging putihnya berada di luar. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Selanjutnya siapkan bahan adonan isiannya. Dalam wadah, campurkan daging ayam giling, bayam, wortel, dan tepung tapioka. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
5. Jangan lupa agar lebih sedap bumbui menggunakan bawang putih halus, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk.
6. Aduk-aduk sambil tuangkan sedikit demi sedikit air es ke dalam adonan hingga mencapai tingkat kekentalan adonan yang diinginkan.
7. Setelah itu, ambil satu potong tahu yang sudah dibalik. Beri secukupnya adonan isian pada bagian cekungnya. Ulangi sampai selesai dan tahu walik isi ayam dan sayuran siap.
8. Tuangkan lagi minyak goreng yang banyak pada wajan. Panaskan di atas kompor dengan api sedang.
9. Masukkan satu per satu tahu walik isi ayam dan sayuran ke dalamnya sampai wajan penuh. Goreng sampai matang dan bagian luarnya garing.
10. Jika sudah, angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Biarkan minyaknya turun kemudian pindahkan ke atas piring saji.
11. Sajikan tahu walik isi ayam dan sayuran dengan sambal kecap supaya lebih nikmat dan mantap.
12. Selain sebagai camilan, ini juga cocok dijadikan lauk makan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!

1. Tahu pong memang sangat cocok untuk membuat tahu walik karena daging putihnya yang kopong dan gampang dibalik. Jika kamu menggunakan tahu biasa, goreng sampai benar-benar garing lalu buang putihnya terlebih dahulu. Setelah itu baru kamu bisa membaliknya!
2. Sayuran bisa kamu sesuaikan dengan seleramu. Kamu bisa menggantinya atau menguranginya jika tak terlalu suka. Tambahkan juga potongan sosis atau bakso supaya lebih menggoda selera.
3. Sambal kecap sangat mudah dibuat. Kamu hanya butuh kecap manis dan bawang putih serta cabai rawit yang dicincang halus. Setelah itu, campurkan semua bahan tersebut dalam mangkuk.

Resep tahu walik ayam dan sayuran di atas bisa kamu coba buat di rumah kalau lagi gabut dan bingung mau bikin apa. Rasanya yang gurih tentu bakal bikin kamu ketagihan. Ini juga bisa kamu jadikan ide jualan lho, dijamin laku keras!