Resep Telur Balado Petai untuk Makan Malam yang Praktis dan Lezat

Bahan-bahan:

• 500 gram telur ayam
• 2 papan petai, kupas
• 4 batang daun bawang, iris
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit
• 4 buah tomat merah

Cara membuat:

1. Rebus telur hingga matang, lalu buang cangkangnya. Sisihkan. 
2. Setelah itu, tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum. 
3. Masukkan daun salam, sedikit air, telur, petai, dan daun bawang. 
4. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk merata. 
5. Masak hingga telur balado petai matang. 

Tips memasak:  

1. Telur rebus bisa diganti dengan telur dadar atau mata sapi. 
2. Jumlah cabai rawit bisa disesuaikan dengan selera. 
3. Aduk perlahan selama memasak biar telur rebus gak mudah pecah. 

Itulah resep telur balado petai yang bisa jadi inspirasi menu makan malam. Bahan-bahannya mudah didapat, praktis, dan mengenyangkan. Selamat memasak!