Resep Telur Ceplok Bumbu Spesial, Referensi Menu Murah ala Anak Kost

1. 5 butir telur ayam
2. 6 butir bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 1 buah tomat, iris
5. 2 helai daun bawang
6. 5 buah cabai rawit
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 sdm saus tiram
9. 1 sdt kecap ikan
10. 1/2 sdt gula pasir
11. sejumput garam
12. sejumput lada
13. sejumput kaldu bubuk
14. air secukupnya

1. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan atau teflon. Letakkan di atas kompor dan nyalakan apinya sedang. Tunggu beberapa saat hingga panas.
2. Setelah minyak panas, pecahkan satu butir telur lalu tuangkan langsung ke dalam minyak panas tersebut. Goreng telur ceplok hingga matang, angkat dan tiriskan. Goreng lagi sisa-sisa telur yang masih ada hingga semuanya matang. Sisihkan terlebih dahulu jika sudah.
3. Selanjutnya, siapkan bawang putih dan bawang merah. Cuci hingga bersih dan kupas dari kulit luarnya. Iris tipis bawang putih dan bawang merah.
4. Setelah itu, cuci bersih tomat. Potong tomat menjadi bentuk dadu atau kotak kecil-kecil. Jangan lupa untuk memotong daun bawang agar lebih pendek. Sisihkan semua bumbunya.
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah diiris beserta cabe rawit utuh ke dalamnya. Tumis hingga layu dan aromanya harum.
6. Masukkan tomat ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan juga kecap manis, saus tiram, dan kecap ikan ke dalam masakan. Aduk-aduk lagi sampai tercampur merata dan tomat layu.
7. Taburi bumbu seasoning seperti lada, gula pasir, kaldu bubuk, dan secukupnya garam. Aduk hingga tercampur, kemudian tuangkan secukupnya air ke dalamnya. Masak sampai larut dan mendidih.
8. Apabila bumbu sudah mendidih, ambil telur ceplok yang sudah matang tadi dan masukkan seluruhnya ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk lagi sampai merata dan permukaan telur terlumuri bumbu.
9. Masak sebentar dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya terlebih dahulu sebelum diangkat. Kalau sudah pas, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang 
10. Telur ceplok bumbu spesial bisa langsung disantap dengan nasi putih hangat.

1. Selain telur ayam, kamu bisa juga menggunakan telur bebek. Telur bebek punya rasa yang lebih gurih dan tekstur kuning yang cenderung padat. Sementara itu, telur ceplok harus dimasak sampai benar-benar matang. Jika setengah matang, telur ceplok akan rusak saat dimasak bersama bumbu.
2. Apabila cita rasa pedas dari cabai rawitnya tidak terlalu terasa, kamu bisa menghaluskan terlebih dahulu cabai rawit. Atau, tambahkan secukupnya cabe bubuk supaya lebih merata. Gunakan cabe bubuk yang kasar supaya tekstur cabainya masih ada.

Resep telur ceplok bumbu spesial di atas bisa kamu coba saat tanggal tua. Hanya dengan bahan yang ekonomis, kamu bisa membuat masakan yang rasanya lezat abis. Apalagi cara buatnya mudah banget, semuanya pasti bisa!