Resep Telur Dadar Bakar ala Waroeng SS, Rasanya Nendang Abis!

14 Okt 2022, 11:30 WIB

Ilustrasi telur dadar bakar ala Waroeng SS (instagram.com/eatographer)

Pencinta kuliner pedas yang sering makan di Waroeng SS pasti sudah tidak asing dengan menu telur dadar bakar. Menu ini sebenarnya adalah inovasi dari telur gobal-gabul yang dimasak dengan cara dibakar, sehingga ada aroma smokey khas bakarannya.

Telur dadar bakar tersebut kerap dicari, karena cita rasanya pedas yang berasal dari irisan cabai rawit di dalamnya. Selain itu, rasanya gurih dan ukurannya juga cukup tebal.

Kalau lagi mager keluar, tapi pengin makan lauk yang tidak biasa, kamu bisa simak resep telur dadar bakar ala Waroeng SS ini. Begini cara membuatnya sendiri di rumah. Cobain, yuk!

Bahan-bahan dan cara membuat telur dadar bakar ala Waroeng SS

Ilustrasi bahan-bahan untuk membuat telur dadar (asianfoodnetwork.com)

Total waktu penyajian: 30 menit
Jumlah porsi penyajian: 2 porsi

Bahan-bahan:

3 butir telur ayam
4 buah cabai rawit, iris tipis
1 buah cabai merah keriting, iris tipis
1/2 buah tomat merah, iris tipis
1 batang kecil daun bawang, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bahan oles bakar:

margarin secukupnya
bumbu barbekyu instan secukupnya
kecap manis secukupnya

Cara membuat telur dadar bakar ala Waroeng SS:

Campur semua bahan, kecuali minyak goreng dan bahan oles bakar, ke dalam mangkuk. Kocok sampai rata.
Panaskan minyak di atas wajan antilengket. Dadar telur sebagian sampai matang. Jangan lupa dibalik. Angkat dan sisihkan. Dadar kembali sebagian atau sisa telur hingga matang.
Panaskan wajan pemanggang dengan api sedang. Oleskan margarin secukupnya di atas pemanggang tersebut.
Letakkan dua buah telur di atasnya (kalau muat), lalu oleskan campuran bumbu barbekyu dan kecap.
Setelah ada aroma gosong khas bakaran, balik dan oleskan kembali bumbu di sisi satunya. Diamkan sampai agak gosong dan angkat.
Telur dadar bakar ala Waroeng SS siap disajikan untuk lauk makan dengan nasi hangat.

Tips membuat telur dadar bakar ala Waroeng SS:

Kalau ingin telur dadar lebih tebal, kamu bisa menambahkan isian berupa sosis atau suwiran ayam matang.
Tambahkan irisan cabai rawit lebih banyak apabila ingin sensasi pedas yang lebih nendang.
Tingkat kematangan saat dibakar bisa menyesuaikan dengan selera. Kalau tidak mau terlalu gosong, kamu bisa panggang sebentar saja hingga bumbu oles meresap.

Gimana, jadi ngiler duluan, kan? Dengan resep telur dadar bakar ala Waroeng SS, dijamin bakal bikin kamu makan melulu, deh. Selamat mencoba!