Resep Telur Dadar Kuah Tomat, Lauk Sarapan yang Bikin Semangat

1. 5 butir telur ayam
2. 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
3. 1 siung bawang putih, cincang kasar
4. 2 butir bawang merah, cincang kasar
5. 3 buah tomat segar, blender kasar
6. 5 sendok makan saus tomat
7. 1 batang daun bawang, iris tipis
8. 100 ml air
9. garam secukupnya
10. gula pasir secukupnya
11. lada bubuk secukupnya
12. kaldu bubuk secukupnya
13. minyak goreng secukupnya

1. Pecahkan semua telur ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, kemudian kocok semuanya.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya. Dadar telur ayam menjadi lima atau enam bagian. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah sampai harum. 
4. Tambahkan tomat yang telah diblender, saos tomat, dan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
5. Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk kembali dan koreksi rasanya.
6. Masukkan telur dan daun bawang. Aduk perlahan, kemudian diamkan sejenak sampai bumbu meresap. Matikan api.
7. Pindahkan telur dan kuah tomatnya ke mangkuk saji.
8. Telur dadar kuah tomat siap disajikan. 

1. Pastikan kamu menggunakan telur ayam yang segar, masih cenderung baru, tidak berbau busuk, dan kualitasnya masih bagus.
2. Hati-hati saat memasukkan dan mengaduk telur ke dalam kuah tomat, supaya telur tidak hancur.
3. Selain dihaluskan dengan blender, kamu bisa mengiris tomat kecil-kecil dan teksturnya masih terasa saat masuk ke dalam mulut.

Wah, resep telur dadar kuah tomat di atas ternyata mudah banget di-recook, kan? Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 4-6 porsi dan estimasi total waktu penyajian sekitar 30 menit saja. Selamat mencoba!