Resep Telur Dadar Kucai yang Praktis, Cocok Jadi Menu Sarapan

1. 3 butir telur
2. 1 genggam daun kucai, iris halus
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 buah cabai merah, iris tipis
5. ¼ sendok teh lada bubuk
6. ¼ sendok teh garam
7. 2 sendok makan minyak goreng

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar. Kemudian, kocok hingga bagian kuning dan putih telur tercampur rata.
2. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kucai yang sudah diiris halus. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Panaskan minyak di atas wajan dengan nyala api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan warnaanya sedikit kecokelatan. Kalau suka pedas, tambahkan irisan cabai merah dan tumis sebentar hingga teksturnya layu.
4. Tuangkan campuran telur dan kucai ke dalam wajan berisi bawang putih dan cabai. Diamkan selama beberapa detik hingga bagian bawah telur mulai mengeras.
5. Lipat telur menjadi dua atau gulung menggunakan spatula untuk membentuk dadar yang bertekstur padat.
6. Masak telur dadar hingga kedua sisi berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Pastikan nyala api tidak terlalu besar agar matang merata.
7. Setelah telur dadar kucai matang, angkat dari wajan dan tiriskan minyaknya. Potong-potong sesuai selera.
8. Sajikan telur dadar kucai dengan nasi selagi hangat.

1. Pastikan kucai yang digunakan masih segar agar aromanya kuat dan tidak pahit. Iris halus agar mudah tercampur dengan telur.
2. Kocok telur hingga benar-benar rata untuk mendapatkan tekstur dadar yang lembut dan tidak mudah hancur saat digoreng.
3. Pastikan wajan cukup panas agar telur tidak lengket dan bisa matang merata.

Telur dadar kucai paling nikmat disajikan selagi hangat. Kamu bisa menikmatinya dengan nasi putih hangat atau roti panggang. Tambahkan sambal atau kecap manis sebagai pelengkap untuk cita rasa yang lebih kaya.

Resep praktis membuat telur dadar kucai di atas bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, telur dadar ini cocok dijadikan lauk sarapan yang cepat dan lezat. Selamat mencoba!