Resep Tenshindon, Telur Dadar Kepiting Khas Jepang yang Oishi

Bahan saus:

1. 100 ml air matang
2. 1/2 sdm gula
3. 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
4. 1/2 sdt cuka
5. 2 sdt kecap asin
6. 1/2 sdm tepung maizena
7. 1/2 sdt minyak wijen
8. 1/2 sdt sake (opsional) 
9. 1/2 sdt saus tiram

Bahan lainnya:

1. 2 butir telur
2. 2 buah crabstik
3. kacang polong secukupnya
4. nasi putih secukupnya

1. Buat sausnya terlebih dahulu dengan memasak semua bahan sausnya menggunakan api sedang.
2. Masak sambil aduk terus hingga warnanya berubah dan mengental.
3. Setelah berwarna cokelat tua dan kental, segera angkat dan sisihkan.
4. Pecahkan telur, kocok dan tambahkan suwiran crabstik.
5. Goreng telur dengan wajan antilengket sampai setengah matang atau matang.
6. Angkat dan sajikan telur di atas nasi hangat. Siram dengan sausnya, dan tambahkan kacang polong.
7. Sajikan telur dadar kepiting khas Jepang selagi hangat.

1. Di Jepang, telur dalam tesnshindon dihidangkan setengah matang. Meski begitu, telur yang dimakan aman dan sehat, karena menggunakan jenis telur yang memang bisa dimakan mentah atau disebut telur omega 3. Namun, bila menggunakan telur biasa, lebih baik telur dadar dalam hidangan ini dimasak sampai matang. 
2. Resep asli tenshindon menggunakan sake sebagai bahan sausnya, tapi bagi kamu yang ingin versi halal, kamu bisa melewatinya.

Sangat praktis, resep tenshindon ini bisa dipraktikkan di rumah maupun di kos. Buat sarapan cocok banget, lho, terutama bagi pencinta seafood, nih. Mau coba?