Resep Terong Hijau Jamur Balado yang Sedap untuk Buka Puasa
Menumis merupakan cara memasak bahan makanan yang praktis dilakukan kalau kamu tak memiliki banyak waktu untuk memasak. Salah satu bahan makanan yang umum dijadikan tumisan adalah terung.
Kamu bisa memasak terung hijau bersama bumbu balado dan jamur. Perpaduan lezatnya terung hijau dengan jamur dan pedasnya balado membuat hidangan ini jadi favorit di meja makan saat momen buka puasa tiba.
Buat kamu yang masih bingung mau masak apa untuk buka puasa hari ini, sepertinya resep terung hijau jamur balado ini bisa jadi solusinya. Nikmatnya bumbu bikin kamu nambah nasi berkali-kali!
Bahan Terung Hijau Jamur Balado
- 250 gram terung hijau, belah jadi 2 memanjang
- 100 gram jamur baby oyster, belah jadi 2 memanjang
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 4 buah cabai merah besar, blender kasar
- 6 buah cabai merah keriting, blender kasar
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- ¼ sendok teh garam
- ¼ sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat
- Siapkan wajan, lalu tuang minyak goreng dan panaskan.
- Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga aromanya wangi.
- Tambahkan cabai merah, tomat, merica, gula pasir, garam, kecap manis, lengkuas, dan daun salam.
- Masak sembari diaduk hingga bau langu pada cabai hilang.
- Masukkan terung dan jamur. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan tekstur terong serta jamur layu.
- Terung hijau jamur balado siap disajikan.
Tips Memasak Terung Hijau Jamur Balado
- Pastikan terung yang kamu pilih masih segar dan tidak layu untuk mendapatkan rasa terbaik.
- Potong terung secara memanjang untuk memastikan proses memasak merata dan mendapatkan hasil akhir yang cantik.
- Karena jamur cenderung lebih cepat matang, pastikan untuk tidak memasak terlalu lama agar tekstur jamur tetap kenyal.
- Sesuaikan jumlah cabai merah sesuai dengan preferensi pribadi terhadap tingkat kepedasan.
Saran Penyajian
- Sajikan terung hijau jamur balado bersama sepiring nasi hangat agar lebih nikmat.
- Hiasi dengan irisan daun bawang atau daun ketumbar untuk tambahan aroma yang lebih segar.
- Tambahkan potongan daging ayam atau udang saat proses memasak untuk tambahan protein.
- Beri taburan bawang goreng untuk menambahkan tekstur yang renyah pada hidangan.
Dengan mengikuti resep terung hijau jamur balado di atas, maka kamu bisa menikmati hidangan lezat untuk berbuka puasa. Selamat mencoba, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
