Resep Thai Lychee Lemon Tea, Segar untuk Teman Santai di Rumah

2 kantong teh hitam (black tea)

300 ml air panas

6–8 buah leci kalengan

100 ml sirup leci dari kemasan

1 buah lemon ukuran sedang

2–3 sdm gula cair, sesuai selera

Es batu secukupnya

100 ml air dingin

Masukkan kantong teh hitam ke dalam air panas, lalu diamkan selama 3–5 menit hingga warna dan aromanya keluar.

Angkat kantong teh dan biarkan seduhannya dingin agar es batu tidak cepat mencair saat minuman diracik.

Cuci lemon, lalu iris beberapa bagian untuk hiasan dan peras sisanya hingga mendapatkan sekitar 1–2 sdm air lemon.

Siapkan buah leci kalengan dan sisihkan sedikit sirupnya untuk memberikan rasa manis sekaligus aroma buah pada minuman.

Tuang teh yang sudah dingin ke dalam wadah, kemudian tambahkan air dingin, sirup leci, air lemon, dan gula cair jika diperlukan.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu cicipi untuk memastikan rasa manis dan asamnya sudah sesuai selera.

Masukkan es batu ke dalam dua gelas, lalu tuangkan campuran teh leci dan lemon hingga hampir penuh.

Tambahkan buah leci utuh serta irisan lemon sebagai pelengkap, kemudian sajikan selagi dingin.

Teh hitam atau black tea cocok digunakan untuk thai lychee lemon tea karena rasanya cukup kuat dan aromanya bisa berpadu dengan manisnya leci serta asamnya lemon. Kalau ingin rasa teh yang lebih ringan, kamu juga bisa menggunakan teh melati, tetapi aroma bunganya akan memberikan karakter rasa yang berbeda pada minuman.

Kalau menggunakan teh hitam tubruk, seduh sekitar 1–2 sendok teh daun teh dalam 300 ml air panas selama 3–5 menit agar rasa dan aromanya keluar. Setelah itu, saring ampas teh dan biarkan hingga dingin sebelum dicampur dengan sirup leci, air lemon, dan es batu.

Sirup leci kalengan sudah memberikan rasa manis, jadi sebaiknya tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil mencicipi racikannya. Dengan begitu, rasa manisnya gak berlebihan dan aroma leci tetap terasa.

Lemon segar memberikan aroma dan rasa asam yang lebih alami pada minuman. Tambahkan air perasan sedikit demi sedikit agar rasa asamnya seimbang dengan manisnya leci.

Masukkan beberapa buah leci ke dalam gelas agar minuman terasa lebih menarik dan ada potongan buah yang bisa dinikmati. Kamu juga bisa menambahkan irisan lemon untuk memberikan aroma segar saat disajikan.

Teh yang masih panas bisa membuat es cepat mencair sehingga rasa minuman menjadi lebih encer. Tunggu teh mencapai suhu ruang atau dinginkan di kulkas sebelum dicampur dengan bahan lainnya.

Sebaiknya campurkan teh, sirup leci, dan lemon terlebih dahulu, lalu tambahkan es batu menjelang diminum. Cara ini membantu menjaga rasa tetap seimbang dan membuat minuman terasa lebih segar.