Resep Tim Ikan Dori Bawang Putih, Cita Rasa Autentik!

Bahan:

1. 300 gram ikan dori filet
2. 20 gram sohun kering, rendam air
3. 1 jempol jahe
4. 1 batang daun bawang

Bahan bawang putih goreng:

1. 15 siung bawang putih
2. 50 ml minyak
3. ⅛ sdt garam
4. ¼ sdt kaldu jamur
5. ⅛ sdt merica

Bahan saus:

1. 2 sdm kecap asin
2. 1 sdm saus tiram
3. 1 sdt gula pasir
4. 150 ml air panas
5. ¼ sdt kaldu jamur

Lainnya:

1. Daun ketumbar secukupnya
2. Daun bawang secukupnya

1. Iris daun bawang secara diagonal untuk hiasan. Iris daun bawang yang lain menjadi potongan besar.
2. Pilih daun ketumbar. Tambahkan ketumbar dan daun bawang untuk hiasan ke dalam air es.
3. Cincang atau haluskan bawang putih. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dengan garam, kaldu jamur, dan merica hingga kekuningan. Sisihkan.
4. Siapkan piring tahan panas. Masukkan soun, daun bawang, dan jahe di atasnya.
5. Keringkan dan potong ikan dori. Letakkan ikan di atas piring dan kukus selama 7 menit.
6. Buat sausnya dengan cara mencampur air panas dengan gula, kecap manis, saus tiram, dan kaldu jamur. Aduk rata.
7. Taburkan bawang putih goreng di atas ikan dan tuangkan sedikit saus. Kukus lagi selama 3 menit.
8. Letakkan daun bawang dan ketumbar di atas ikan, kemudian tuangkan minyak panas di atasnya.
9. Tim ikan dori bawang putih siap disajikan.

1. Pilihlah ikan dori yang memiliki kondisi segar untuk memberikan hasil yang lezat.
2. Ketika proses mengukus, pastikan untuk memasaknya dengan waktu yang pas agar tidak terlalu kering.
3. Jangan menumpuk ikan agar proses memasak lebih singkat dan matang bersamaan.

Melalui metode atau teknik mengukus, hidangan ini menjadi lebih sehat untuk dinikmati oleh keluarga. Selain karena teknik memasak, tim ikan dori bawang putih memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Hal ini karena bahan yang digunakan juga meliputi banyak rempah. 

Ikan dori merupakan sumber protein yang baik dengan kandungan sekitar 16-20 gram protein per 100 gram ikan. Ikan dori mengandung mineral, seperti selenium, potasium, dan fosfor. Di lain sisi, bawang putih mengandung kalsium, zat besi, dan magnesium. Meskipun begitu, kandungan gizi dalam hidangan ini dapat berbeda tergantung pada bahan dan jumlah bahan yang digunakan saat memasak.

Tim ikan dori bawang putih merupakan tipe lauk yang cocok dimakan bersamaan dengan nasi. Oleh karena itu, sajikan nasi putih hangat di samping ikan. Jika kamu ingin merasakan hal yang berbeda, silakan sajikan dengan nasi kuning sebagai hidangan utama.

Pilih mangkuk atau piring yang dapat menampung saus dan aroma ikan yang harum. Kamu juga bisa menambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit sebagai tambahan bumbu dan rasa pedas. Setelah itu, pastikan untuk menghidangkan tim ikan dori bawang putih ketika masih hangat.

Sudah bosan dengan ikan yang digoreng? Jangan lupa untuk cobain resep tim ikan dori bawang putih di atas untuk mendapatkan rasa yang lebih berbeda dan autentik.