Timus gula merah adalah gorengan berbahan dasar ubi kuning yang lembut dan legit, cocok jadi teman ngeteh karena rasanya manis dan teksturnya halus.
Proses pembuatannya meliputi mengukus ubi, menghaluskannya, mencampur dengan tepung tapioka, gula, garam, lalu menambahkan isian gula merah sebelum digoreng hingga kecokelatan.
Terdapat tips penting seperti menyesuaikan jumlah tepung sesuai kelembapan ubi, memastikan minyak panas agar tidak berminyak, serta alternatif isian seperti cokelat atau keju.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Timus merupakan salah satu gorengan berbahan dasar ubi kuning yang lembut dan lezat. Hidangan ini sering kali jadi teman ngeteh yang serasi karena rasanya legit dan lembut di mulut.

Selain dibuat tanpa isi, timus juga mulai sering diberi isian seperti gula merah supaya sensasinya semakin lumer dan legit. Kalau kamu suka makanan manis yang pas untuk teman ngeteh, maka hari ini bisa bikin timus gula merah dengan memperhatikan resep berikut. Yuk, simak!

Bahan Timus Gula Merah

ilustrasi ubi kuning (pexels.com/Loren Biser)

300 gram ubi kuning
1,5 sdm gula pasir
30 gram tepung tapioka*
1,2 sdt garam
100 gram gula merah

Cara Membuat

ilustrasi timus (commons.wikimedia.org/Joseagush)

Kupas ubi kuning sampai bersih, kemudian cuci di air mengalir sampai kotorannya hilang. Setelah dipotong jadi beberapa bagian, kukus ubi di kukusan yang sudah dipanaskan sampai teksturnya jadi empuk, angkat.
Haluskan ubi selagi panas menggunakan cobek sampai semua bagian lumat dan lembut. Kemudian tambahkan gula, garam, dan tepung tapioka. Setelah diaduk rata, sisihkan.
Kemudian sisir gula merah yang sudah berada di suhu ruang, pindahkan ke dalam wadah bersih.
Kembali ke adonan ubi, ambil sedikit adonan dan pipihkan di tangan. Kemudian sematkan sedikit gula merah di dalamnya, tutup dan rapikan.
Setelah itu panaskan minyak selama beberapa saat menggunakan api sedang. Kalau sudah panas, kecilkan kompor.
Masukkan adonan timus, goreng sampai satu sisinya kecokelatan. Lalu jangan lupa dibalik sesekali saja agar kematangan makanan merata. Kalau sudah matang, angkat.

Tips Membuat Timus Gula Merah

ilustrasi gula merah sisir (freepik.com/freepik)

Ubi yang digunakan setiap orang bisa mengandung kelembapan berbeda-beda. Untuk mencegah adonan terlalu keras, sebaiknya masukkan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan gampang dibentuk.
Kalau kurang suka gula merah, isian timus ini bisa diganti dengan selai cokelat ataupun keju agar rasanya semakin berwarna.
Pastikan minyak sudah dalam kondisi panas sebelum adonan dimasukkan, untuk mencegah timus berminyak dan buyar.
Jangan keseringan membolak-balik adonan, terutama saat baru dimasukkan ke wajan. Soalnya adonan bisa hancur dan lengket pada spatula.

Timus gula merah ini legit dan lembut, makanya cocok jadi pasangan teh tawar panas biar netral dan seimbang. Bahan yang dipakai juga gampang ditemukan, jadi bisa kamu buat kapan saja saat ingin mencicipi suguhan manis.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.