Resep Tiramisu Brownies yang Viral, Cokelat dan Kejunya Melimpah!

Bahan utama:

• 210 gram tepung terigu rendah protein
• 60 gram coklat bubuk
• 4 gram kopi instan
• 3 sdm krimer bubuk

Bahan cream cheese:

• 250 gram keju krim
• 40 gram susu kental manis
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt pasta vanila

Bahan dark chocolate:

• 370 gram dark chocolate
• 150 gram margarin
• 3 butir telur
• 160 gram gula

Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah memanaskan terlebih dahulu oven yang akan kamu gunakan. Atur suhunya menjadi 160 atau 170 derajat Celsius. Kemudian, ambil mangkok untuk membuat adonan cheese cream.

Setelah itu, masukkan krim keju ke dalamnya. Tuang susu kental manis, kuning telur, dan pasta vanila ke dalamnya. Nyalakan mikser dengan kecepatan rendah terlebih dahulu, lalul naikkan kecepatannya hingga ke yang tinggi.

Mikser krim keju hingga tercampur rata dan berubah menjadi lebih creamy. Setelah itu, matikan mikser. Gunakan spatula dan pindahkan cheese cream ke dalam plastik segitiga. Sisihkan terlebih dahulu, ya.

Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Ambil mangkuk, lalu masukkan margarin dan cokelat ke dalamnya. Jika sudah, letakkan perlahan di atas panci tersebut. Gunakan spatula dan aduk hingga meleleh.

Selanjutnya, ambil mangkuk besar, klalu masukkan telur dan gula ke dalamnya. Gunakan mikser dan kocok hingga mengembang. Kemudian, tuangkan dark chocolate dan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam mangku. Mikser sebentar hingga merata.

Langkah berikutnya adalah mencampur cokelat dengan tepung terigu. Siapkan ayakan terlebih dahulu, lalu jadikan satu tepung terigu, cokelat bubuk, kopi instan, dan krimer bubuk.

Selanjutnya, ayak perlahan tepung di atas mangkuk berisi dark chocolate. Buang tepung yang kasar. Kemudian, kamu bisa menggunakan mikser untuk mengaduknya.

Setelah itu, mikser adonan dengan kecepatan rendah saja yang penting tepung tercampur dengan rata. Siapkan plastik segitiga dan ambil seperempatnya, lalu sisihkan.

Siapkan loyang yang kamu punya. Kalau bisa, gunakan loyang persegi panjang dengan ukuran 20x10x10 cm. Kalau tidak ada, kamu bisa menggunakan loyang yang lainnya. Letakkan baking paper sebagai alasnya, ya.

Isi loyang dengan adonan coklat di bawahnya. Ratakan menggunakan spatula, lalu sisakan adonannya sedikit saja. Kemudian, ambil cream cheese dan isi di area tengahnya saja. Sisakan ruang di bagian pinggir.

Beralih ke adonan dark chocolate dalam plastik segitiga, pencet untuk mengisi area pinggirnya. Isi hingga penuh, lalu tutupkan dark chocolate bagian atasnya.

Untuk adonan sisanya, kamu bisa masukkan ke dalam loyang. Ratakan menggunakan spatula. Jika sudah rata, panggang selama kurang lebih 40 menit. Kemudian, keluarkan tiramisu brownies dan sajikan untuk keluarga tercinta.

Tiramisu brownies ala Cooking with Hel sudah jadi. Rasa keju dan cokelatnya yang penuh di mulut bakal bikin ketagihan. Selain tiramisu, kamu juga bisa bikin dengan varian yang lain. Selamat mencoba, jangan takut untuk berkreasi, ya!