Resep Tiramisu Chia Pudding, Alternatif Dessert Sehat dan Kaya Serat

Name: Resep Tiramisu Chia Pudding, Alternatif Dessert Sehat dan Kaya Serat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

19 Feb 2025, 05:25 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret tiramisu dessert (freepik.com/azerbaijan-stockers)

Dessert identik dengan makanan penuh gula dan kalori tinggi. Padahal, banyak alternatif dessert sehat yang rasanya tetap lezat dan memanjakan lidah. Salah satunya tiramisu chia pudding.

Sesuai namanya, hidangan ini merupakan perpaduan antara chia seed yang kaya serat dan cita rasa khas tiramisu yang creamy, sedikit pahit dari kopi, dan cokelat bubuk. Teksturnya lembut dengan sensasi sedikit kenyal dari chia seed yang sudah mengembang.

Berikut resep tiramisu chia pudding yang bisa kamu coba di rumah. Bisa ngemil kapan pun tanpa merasa bersalah.

Bahan Tiramisu Chia Pudding

ilustrasi chia seed (pixabay.com/allybally4b)

50 gram chia seed
50 gram greek yoghurt
200 ml fresh milk
satu tetes gula stevia
madu secukupnya
cokelat bubuk secukupnya
buah sesuai selera

Bahan frosting:

1 saset kopi
150 ml air hangat
30 gram greek yoghurt
20 gram krim keju
madu secukupnya

Cara Membuat

Di dalam wadah, campurkan chia seed, greek yoghurt, susu, stevia, dan madu.
Aduk rata selama beberapa menit hingga chia seed mengembang, lalu tutup wadah. Sisihkan dahulu.
Selanjutnya, campurkan semua bahan olahan frosting.
Masukkan chia seed ke dalam mangkuk, lalu tuang bahan frosting di atasnya.
Beri taburan cokelat bubuk secukupnya.
Tambahkan irisan buah sesuai selera.
Tiramisu chia pudding siap disajikan.

Tips Membuat

Gunakan susu segar berkualitas yang memberikan rasa lebih creamy. Jika ingin alternatif dairy free, bisa menggunakan susu almond atau oat.
Diamkan chia seed selama semalaman di kulkas, agar bisa mengembang sempurna dan teksturnya lebih lembut.
Untuk rasa manis alami tanpa membuatnya terlalu tinggi gula, cukup tambahkan madu sedikit demi sedikit sesuai selera.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati dessert sehat yang tetap lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!