Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi tiramisu cookies and cream
ilustrasi tiramisu cookies and cream (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Kalau biasanya tiramisu identik dengan rasa kopi yang pekat dan sentuhan kakao yang elegan, kali ini kita mau bikin versi yang lebih fun dan kekinian yakni tiramisu cookies and cream. Perpaduan antara krim tiramisu yang lembut dengan crumble biskuit berwarna hitam-putih ini benar-benar bikin tiap suapan terasa seperti nostalgia masa kecil. Cocok banget untuk kamu yang pengen dessert cepat, cantik, dan instagramable tanpa perlu drama mixer berjam-jam.

Uniknya lagi, resep ini bisa kamu sesuaikan sesuka hati. Mau lebih creamy? Bisa ditambah mascarpone. Mau lebih renyah? Tambahkan lebih banyak cookies. Bahkan, kalau kamu gak suka kopi, versi ini aman karena gak pakai espresso sama sekali. Jadi, kamu bisa berikan ke anak-anak, tamu, keluarga, atau dimakan sendiri pas lagi butuh mood booster. Yuk, kita tengok resep dan cara membuatnya.

1. Bahan Tiramisu Cookies and Cream

ilustrasi bahan-bahan untuk membuat tiramisu cookies and cream (freepik.com/freepik)

Bagian paling seru dari tiramisu cookies and cream ini adalah bahannya gampang banget dicari. Hampir semua ada di minimarket dekat rumah:

  1. 250 g keju mascarpone

  2. 200 ml whipping cream dingin

  3. 3 sdm gula halus

  4. 1 sdt vanilla extract

  5. 20–25 keping cookies hitam-putih (biasanya Oreo, tapi pakai merek lain juga boleh)

  6. 5–6 sdm susu cair (untuk merendam cookies)

  7. Sedikit bubuk cokelat atau ekstra remahan cookies untuk topping.

2. Cara Membuat Tiramisu Cookies and Cream

ilustrasi membuat tiramisu cookies and cream (freepik.com/freepik)

Cara pembuatan tiramisu cookies and cream sebenarnya mirip dengan tiramisu pada umumnya, hanya saja kita mengganti biskuit dan krimnya. Ini dia langkah-langkahnya:

  1. Kocok whipping cream sampai setengah mengembang. Jangan sampai terlalu kaku karena nanti bakal susah dicampur. 

  2. Di wadah lain, aduk mascarpone dengan gula halus dan vanilla extract sampai lembut. Setelah itu, campurkan mascarpone dan whipping cream dengan teknik folding. Sisihkan!

  3. Hancurkan cookies sampai ukuran remah kasar. Jangan terlalu halus karena kita butuh tekstur renyahnya. Setelah itu, celupkan remahan besar atau bagian cookies yang masih utuh ke susu cair sebentar saja, cukup 1 detik. Jangan lama-lama karena nanti cookies bisa berubah jadi bubur. Trik kecil, tambahkan satu sendok makan krim vanilla atau sisa filling cookies ke dalam susu agar lebih wangi.

  4. Siapkan cup kaca bening, lalu susun cookies yang sudah dicelup susu. Lapisi cookies dengan krim mascarpone yang super lembut. Selanjutnya, taburi dengan remahan cookies. Ulangi lagi langah ini sampai cup penuh. Semakin banyak lapisan, semakin cantik saat dilihat dari samping. Pastikan lapisan terakhir adalah krim, lalu finishing dengan crumble cookies atau sedikit bubuk cokelat.

  5. Simpan tiramisu di kulkas minimal 2 jam. Idealnya 4–6 jam biar cookies menyatu dan krimnya mengeras dengan sempurna. Semakin lama didinginkan, semakin nikmat rasanya.

  6. Kalau mau buat untuk acara, kamu bisa bikin satu malam sebelumnya. Besoknya tinggal dihidangkan tanpa ribet.

3. Tips tambahan

ilustrasi tiramisu cookies and cream (freepik.com/azerbaijan_stockers)

Berikut tips supaya hasilnya makin maksimal:

  • Gunakan mascarpone asli, jangan diganti cream cheese. Rasanya berbeda total.

  • Kalau pengen versi lebih manis, tambahkan 1–2 sdm susu kental manis ke dalam krim.

  • Bisa dibuat versi no-sugar added dengan pakai cookies khusus dan gula pengganti.

Tiramisu cookies and cream ini bukan cuma gampang dibuat, tapi juga fleksibel banget. Dessert ini bisa jadi hidangan cantik untuk tamu, camilan manis tengah malam, atau ide jualan karena tampilannya yang estetik. Yang paling penting, proses bikinnya seru dan gak ribet sama sekali. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team