Resep Tiramisu Ramah Anak untuk Kumpul Keluarga

Untuk krim tiramisu:

• 250 g mascarpone (boleh diganti cream cheese kalau mau lebih murah)

• 200 ml whipped cream cair (yang bisa dikocok)

• 3 sdm gula halus

• 1 sdt vanilla extract

• 2 sdm yoghurt plain (opsional tapi bikin rasa lebih segar)

Untuk layer biskuit:

• 1 paket ladyfinger atau biskuit savoiardi

• 1 cup susu UHT full cream

• 1 sdt bubuk cokelat (opsional untuk campuran susu)

Untuk topping:

• Bubuk cokelat tanpa pemanis

• Cokelat parut

• Stroberi, blueberry, atau taburan warna-warni.

Prosesnya gampang dan hampir tanpa risiko gagal, cocok untuk kamu yang mau bikin dessert cepat tapi tetap classy. Langkah-langkahnya:

1. Kocok whipped cream cair sampai mengembang dan punya tekstur lembut. Masukkan mascarpone, gula halus, vanilla, dan yoghurt. Aduk perlahan sampai semua tercampur rata dan creamy. Jangan terlalu lama mengocok setelah mascarpone dimasukkan supaya gak pecah.

2. Tuang susu UHT ke mangkuk dangkal. Kalau mau ada aroma cokelat, campurkan sedikit bubuk kakao. Celupkan ladyfinger sebentar saja, 1–2 detik. Kalau kelamaan, biskuit bakal terlalu lembek dan merusak struktur tiramisu.

3. Di loyang kaca atau cup kecil, susun biskuit basah sebagai lapisan pertama. Tambahkan krim, ratakan. Ulangi sampai habis. Pastikan layer terakhir adalah krim supaya topping bisa menempel maksimal.

4. Untuk topping dan finishing, taburi bubuk cokelat dan tambahkan buah atau choco chips supaya makin menarik untuk anak-anak.

5. Terakhir, dinginkan tiramisu di dalam kulkas selama minimal 4 jam. Lebih lama lebih bagus karena tiramisu jadi lebih kokoh dan rasanya menyatu.

Berikut adalah tips supaya tiramisu anak lebih menarik dan kokoh:

• Pakai cup kecil: anak-anak suka makanan personal dan lebih rapi juga untuk pesta.

• Tambahkan elemen warna: stroberi, rainbow sprinkles, atau mini marshmallow bikin tampilannya lebih ceria.

• Pilih biskuit yang gak terlalu manis: biar rasanya tetap balance dan gak bikin enek.

• Kocok krim sampai medium peak: kalau terlalu kental bikin susah di-layer, terlalu cair bikin tiramisu letoy.

• Buat sehari sebelumnya: rasa lebih mendalam dan tekstur lebih set.

Resep tiramisu ramah anak untuk kumpul keluarga bukanlah sekadar dessert yang aman dan enak, tapi juga punya estetika yang pas untuk acara keluarga. Bahannya simpel, prosesnya cepat, tapi hasilnya terlihat mewah. Cocok banget jadi menu andalan saat keluarga besar kumpul atau saat pengen kasih reward untuk buah hati!