Resep Tiramisu Sodok Viral, Dessert Kekinian untuk Ide Jualan

Bahan krim tiramisu:

1. 250 gram cream cheese 

2. 200 gram bubuk whipped cream

3. 50 gram gula pasir halus

4. 400 ml air dingin

Bahan celupan kopi:

1. 2 sachet kopi instan tanpa gula

2. 200 ml air panas

Bahan lainnya:

1. 200 gr biskuit lady finger

2. Coklat bubuk untuk taburan

3. Coklat batang untuk topping

1. Masukkan cream cheese ke dalam wadah, lalu aduk hingga teksturnya lembut dan halus. 

2. Dalam wadah besar, campurkan bubuk whipped cream, gula halus, dan air dingin. Kocok menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kaku, dan tercampur rata.

3. Tambahkan cream cheese yang sudah dihaluskan ke dalam adonan whipped cream. Mixer kembali hingga semua bahan menyatu dengan sempurna dan krim terasa halus serta creamy.

4. Larutkan bubuk kopi ke dalam air panas. Aduk hingga larut sempurna, lalu biarkan dingin hingga hangat agar biskuit tidak lembek saat dicelupkan.

5. Siapkan loyang ukuran ±30×8×7 cm. Celupkan biskuit lady finger ke dalam larutan kopi selama 1–2 detik, lalu susun di dasar loyang. Hindari mencelup terlalu lama agar biskuit tidak hancur.

6. Setelah satu lapis biskuit tersusun, oleskan krim secara merata di atasnya. Ratakan dengan spatula.

7. Lakukan layering biskuit dan krim hingga mencapai 2–3 lapis atau sesuai tinggi wadah. Pastikan lapisan terakhir adalah krim.

8. Tutup loyang menggunakan plastik wrap atau penutup. Simpan di kulkas minimal 5 jam atau semalaman agar tiramisu lebih set dan rasa kopinya menyatu sempurna dengan krim.

9. Setelah dingin, buka penutup dan taburi bagian atas tiramisu dengan bubuk cokelat. Tambahkan potongan cokelat batang dan hias dengan whipped cream sesuai selera.

10. Tiramisu sodok siap disajikan!

1. Gunakan keju berkualitas seperti mascarpone untuk rasa lebih premium.

2. Pastikan menggunakan air dingin saat mengocok whipped cream agar krim lebih kokoh.

3. Jangan terlalu lama mencelupkan biskuit agar tekstur tetap pas dan tidak lembek.

4. Untuk hasil terbaik, diamkan semalaman di kulkas agar tekstur lebih padat dan rasa lebih menyatu.

5. Kamu bebas berkreasi dengan topping tambahan, seperti bubuk matcha, lotus biscoff, almond slice, atau potongan buah.

Tiramisu sodok ini bukan cuma nikmat untuk dinikmati sendiri, tapi juga punya tampilan dan rasa yang siap dijual. Cocok buat kamu yang mau mulai usaha dessert kekinian. Yuk, cobain resepnya sekarang dan siap-siap bikin ketagihan pelanggan!