Resep Tongseng Ayam Sederhana dan Cara Membuatnya

Name: Resep Tongseng Ayam Sederhana dan Cara Membuatnya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

07 Jul 2025, 11:38 WIB

Alvina Putri Rahmanita

Ilustrasi tongseng ayam (freepik.com/jcomp)

Tongseng merupakan hidangan sejenis gulai yang identik dengan daging berkuah yang memiliki bumbu yang kaya akan rempah. Walaupun umumnya tongseng menggunakan daging kambing atau daging sapi, tapi ternyata penggunaan daging ayam juga tak kalah lezat, lho.

Jika kalian memiliki stok ayam di rumah dan ingin mencoba membuat tongseng, berikut ada resep tongseng ayam sederhana yang bisa menjadi ide menu makan malam kalian. Penasaran? Simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan Membuat Tongseng Ayam

ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Philippe Zuber)

2 dada fillet, potong-potong
2 lembar daun salam
1 batang sereh, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, dimemarkan
1 tomat merah
1/2 kol, iris-iris
1 batang daun bawang, iris-iris
7 Cabai rawit merah
Kecap manis secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
Bawang goreng

Bahan bumbu halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe

Cara Membuat Tongseng Ayam

ilustrasi proses memasak tongseng daging sapi (pexels.com/Cihan Yüce)

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas hingga harum.
Masukkan potongan ayam, lalu masak hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak.
Tambahkan air, gula, garam, kecap manis, penyedap rasa, lalu aduk rata. Masak hingga ayam matang dan air mulai menyusut. Koreksi rasa.
Masukkan kol dan cabai rawit dan masak hingga kol setengah layu.
Matikan api, lalu masukkan tomat dan irisan daun bawang.
Tongseng ayam siap dihidangkan.

Tips Memasak

Ada beberapa tips membuat tongseng yang dapat kalian ikuti. Pertama, pastikan untuk memilih bahan masakan yang berkualitas dan segar. Pemilihan daging ayam yang segar tentu akan membuat rasa masakan semakin lezat.

Kedua, jika suka suka tongseng yang lebih pedas, kalian bisa tambahkan cabe rawit dan diiris-iris. Ketiga, masukkan tomat ketika api sudah dimatikan agar tomat tidak terlalu layu dan membuat tampilan semakin menarik.

Bagi kalian yang ingin mencoba membuat tongseng ayam di rumah, resep tongseng ayam di atas bisa kalian ikuti. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.