Resep Tortilla Cheeseburger Pie, Kreasi Hidangan Unik Patut Dicoba

1. 2 lembar tortilla ukuran burrito
2. 4 lembar keju cheddar
3. 2 sendok teh minyak zaitun
4. 1 bawang bombay ukuran sedang, dicincang
5. 3 siung bawang putih, dihaluskan
6. 400 gram daging sapi cincang
7. 2 sendok makan tepung terigu
8. 1 cup kaldu sapi
9. 2 sendok makan saus tomat
10. 1 sendok makan kecap Inggris
11. 2 sendok teh mustard
12. 2 sendok teh saus sambal
13. 1/4 cup irisan acar
14. 1 buah tomat, iris bulat
15. 1/4 cup keju mozzarella parut
16. Garam dan merica secukupnya
17. Taburan cabe bubuk atau biji wijen yang disangrai sebagai hiasan (opsional)

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai berwarna keemasan dan aromanya harum.
2. Tambahkan daging sapi cincang dan masak hingga matang sepenuhnya. Aduk rata agar tidak ada gumpalan daging.
3. Tuangkan tepung terigu ke dalam daging cincang dan aduk rata. Masak selama satu menit hingga tepung terigu tercampur dengan baik.
4. Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan saus tomat, kecap Inggris, mustard, saus sambal, garam, dan merica. Aduk kembali dan biarkan campuran adonan mendidih.
5. Setelah campuran daging mendidih, kecilkan api dan biarkan selama sekitar 5–7 menit atau sampai saus mengental. Angkat dari api dan sisihkan.
6. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang pai atau loyang tahan panas dengan diameter yang sesuai dengan ukuran tortilla.
7. Letakkan satu lembar tortilla di dasar loyang sebagai alas. Tata separuh campuran daging di atas tortilla. Taruh dua lembar keju cheddar di atas campuran daging.
8. Letakkan irisan tomat dan acar di atas keju, lalu taburkan separuh jumlah keju mozzarella parut.
9. Tutup dengan satu lembar tortilla lagi dan ulangi proses penyusunan lapisan seperti langkah di atas.
10. Panggang pie di dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15–20 menit atau sampai keju meleleh dan permukaan tortilla berwarna keemasan.
11. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum dipotong dan disajikan.
12. Taburi dengan cabe bubuk atau biji wijen yang disangrai sebagai hiasan tambahan, jika diinginkan.
13. Potong tortilla cheeseburger pie menjadi berbentuk segitiga dan sajikan selagi hangat bersama dengan saus tambahan atau dressing sesuai selera.

1. Meskipun resep ini menggunakan daging sapi cincang, kamu bisa bereksperimen dengan menggunakan daging ayam, kambing, atau jenis daging lain sesuai selera.
2. Untuk lebih menambahkan nutrisi dan rasa, kamu bisa menambahkan sayuran seperti paprika, jamur, atau jagung ke dalam campuran daging.
3. Pastikan tortilla yang digunakan cukup besar untuk menutupi loyang pie dan cukup kuat untuk menahan isiannya. Jika memungkinkan, pilihlah tortilla yang lebih tebal untuk menghindari kelembaban berlebih.
4. Untuk tampilan yang lebih menarik, kamu bisa mencoba variasi penyajian dengan memotong pie seperti potongan kue atau memotongnya menjadi potongan kecil untuk disajikan sebagai camilan.
5. Pastikan oven sudah dipanaskan dengan baik sebelum memasukkan pie ke dalamnya. Hal ini akan memastikan pie matang secara merata dan teksturnya menjadi renyah.
6. Jika ingin keju di permukaan pie menjadi kecokelatan dan renyah, kamu bisa menyalakan grill oven pada beberapa menit terakhir proses pemanggangan.
7. Setelah dipanggang, biarkan pie sedikit dingin sebelum dipotong dan disajikan. Hal ini akan membantu agar isi pie tidak terlalu cair saat dipotong.

Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang sederhana, tortilla cheeseburger pie ini siap memanjakan lidah keluarga dengan cita rasa burger yang lezat. Selamat mencoba!