Resep Tteokbokki Tanpa Gochujang, Tetap Pedas Manis Khas Korea

1. 200 gram tteok siap pakai

2. 1 buah sosis, iris serong

3. 2 siung bawang putih, cincang halus

4. 1 batang daun bawang, iris kasar

5. 2 sdm saus sambal botolan

6. 1 sdm saus tomat

7. 1 sdm kecap manis

8. 1/2 sdt gula pasir

9. 1/2 sdt kaldu bubuk

10. 250 ml air

11. 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

12. minyak goreng secukupnya

1. Rebus tteok terlebih dahulu sampai lunak dan kenyal, lalu tiriskan.

2. Panaskan sedikit minyak di atas wajan, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan sosis kalau kamu menggunakannya, kemudian tumis sebentar.

3. Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, gula, dan kaldu bubuk. Tuang air dan aduk rata hingga saus mendidih.

4. Setelah saus mendidih, masukkan tteok yang sudah direbus. Aduk perlahan, supaya bumbunya meresap. Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus.

5. Cicipi dulu, lalu tambahkan garam atau saus sesuai selera.

6. Setelah saus mengental dan meresap, angkat dan sajikan tteok selagi hangat.

1. Selain sosis, kamu bisa menambahkan topping lain seperti fish cake, telur rebus, atau keju parut agar rasanya semakin kompleks.

2. Kalau suka pedas, tambahkan cabai bubuk atau irisan cabai rawit ke dalam tteokbokki sesuai selera.

3. Jangan lupa aduk perlahan supaya tteok tidak hancur dan tetap kenyal.

Walau tanpa gochujang, resep tteokbokki di atas tetap terasa pedas manis dan bikin nagih. Cocok buat camilan sore atau nonton drama Korea!