Selain cocok dipadukan dengan bahan makanan apa pun, brokoli juga menjadi salah satu sayur yang banyak mengandung nutrisi penting untuk tubuh, seperti protein, serat, kalsium, hingga zat besi. Bahkan sayuran hijau ini rendah kalori dan tanpa kolesterol, lho.
Nah, supaya cita rasanya lebih umami, kamu dapat memasak brokoli dengan cara ditumis bersama daging ayam, nih. Bagi yang ingin mencobanya di rumah, resep tumis ayam brokoli yang umami ini patut dicoba. Nikmatnya kebangetan!
Sebelum ditumis, sebaiknya rendam brokoli di dalam air garam sebentar untuk membantu menghilangkan ulat ataupun sisa pestisida yang masih tinggal di dalamnya. Nah, selain itu, jangan terlalu lama memasak brokoli supanya teksturnya tetap renyah.
Kemudian, saat menumis, jangan terlalu banyak memakai minyak goreng atau margarin supaya kalorinya tidak terlalu tinggi. Jika ingin lebih sehat, gunakan minyak zaitun, minyak canola, dan minyak lainnya yang rendah lemak. Selamat mencoba di rumah, ya!