Siapa nih yang suka dengan cumi-cumi? Seafood yang satu ini memang banyak yang menggemari karena rasanya yang kenyal, enak, dan mengandung banyak gizi. Walau harganya terbilang lebih mahal daripada ikan biasa, gak jadi penghalang orang-orang untuk menyukai makanan laut yang satu ini.
Sesuai judul, kali ini kita akan mengolah cumi-cumi bersama sayuran menjadi tumis saus tiram yang rasanya nagih dan mantul banget. Ayo simak resepnya!
Pertama, rendam cumi selama 20 menit lalu cuci bersih. Kemudian potong-potong cumi membentuk cincin atau memanjang sesuai selera. Panaskan minyak, goreng cumi sebentar saja sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan.
Iris serong semua cabai kecuali cabai hijau, sisihkan. Khusus cabai hijau, belah jadi dua lalu buang bijinya kemudian baru diiris serong, pisahkan dari cabai lainnya, ya.
Selanjutnya, cincang kasar bawang merah dan bawang bombai, serta cincang halus bawang putih.
Kupas kulit wortel serta cuci bersih daun bawang, kemudian potong keduanya sesuai selera. Sementara itu, panaskan sedikit minyak lalu tumis cincangan bawang beserta daun salam sampai harum. Dilanjut dengan memasukan irisan cabai merah dan cabai rawit ke dalam tumisan.
Terakhir, masukan potongan wortel dan cumi ke dalam tumisan. Tambahkan juga irisan cabai hijau, saus tiram, air, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai bumbu meresap serta jangan lupa untuk mengoreksi rasanya.
Sesaat sebelum diangkat, masukan potongan daun bawang, tumis sebentar lagi, lalu angkat ketika daun bawang sudah layu. Kalau sudah, tumis cumi sayur saus tiram siap disajikan dengan sepiring nasi hangat!
Itu dia resep tumis cumi sayur saus tiram yang aromanya menggoda perut. Kamu yang kenyang jadi lapar, yang lapar jadi makin keroncongan!