Resep Tumis Cumi Teriyaki, Menu Praktis dan Gurih ala Jepang

1. 300 gram cumi segar, bersihkan dan potong cincin

2. 3 siung bawang putih, cincang halus

3. ½ buah bawang bombai, iris tipis

4. 2 sendok makan saus teriyaki

5. 1 sendok makan kecap manis

6. 1 sendok teh saus tiram

7. ½ sendok teh merica bubuk

8. ½ sendok teh garam

9. 1 sendok teh gula pasir

10. 100 ml air

11. 1 batang daun bawang, iris

12. 2 sendok makan minyak untuk menumis

1. Cumi dibersihkan terlebih dahulu dengan air mengalir hingga kotoran dan tinta yang tersisa hilang. Setelah itu, cumi dipotong berbentuk cincin dan ditiriskan agar tidak terlalu berair saat dimasak.

2. Minyak dipanaskan di dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Bawang putih dan bawang bombai kemudian dimasukkan dan ditumis hingga harum serta layu.

3. Potongan cumi dimasukkan ke dalam wajan dan diaduk secara perlahan agar tidak hancur. Proses memasak dilakukan hingga cumi berubah warna menjadi putih dan sedikit mengkerut.

4. Saus teriyaki, kecap manis, dan saus tiram dituangkan ke dalam wajan lalu diaduk hingga tercampur rata. Bumbu dimasak bersama cumi agar meresap dan menghasilkan aroma yang menggoda.

5. Air ditambahkan ke dalam masakan untuk membantu melarutkan bumbu dan menciptakan kuah ringan. Garam, gula, dan merica kemudian dimasukkan sambil diaduk hingga rasa menjadi seimbang.

6. Masakan dimasak kembali dengan api kecil hingga kuah sedikit menyusut dan mengental. Daun bawang kemudian dimasukkan untuk memberikan aroma segar dan warna yang menarik.

7. Tumis cumi teriyaki diaduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna dan matang merata. Setelah itu, api dimatikan.

8. Tumis cumi teriyaki siap disajikan dengan nasi putih.

1. Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tetap empuk dan tidak alot.

2. Gunakan cumi segar untuk menghasilkan cita rasa yang lebih manis alami dan tidak amis.

3. Tambahkan sedikit jahe jika ingin aroma lebih segar dan khas.

4. Koreksi rasa sebelum diangkat agar bumbu benar-benar pas di lidah.

Aroma harum saus teriyaki yang berpadu dengan cumi yang kenyal siap menggoda siapa saja di meja makan. Sekali coba, menu ini bisa langsung masuk daftar favorit harianmu. Jadi, kapan kamu mau coba masak sendiri di rumah?