Resep Tumis Jagung Muda, Menu Makan Sederhana yang Sedap
Siapa sangka, jagung berbentuk mungil ini, atau dikenal jagung muda, mengandung banyak serat. Serat inilah yang bisa membantu melancarkan sistem pencernaan. Jagung muda cocok untuk para ibu hamil yang sedang mengalami sembelit juga, lho.
Salah satu cara mengolah jagung muda ini adalah dengan mengubahnya menjadi lauk enak dan praktis, seperti tumis jagung muda. Tambahan wortel, bakso, dan sosis membuat rasanya tambah nikmat.
Menu sederhana yang sedap, berikut resep tumis jagung muda yang bisa kamu praktikkan sebagai lauk sehari-hari. Disajikan bersama nasi hangat bakal bikin kamu kalap!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram jagung muda
- 200 gram bakso sapi
- 1 buah wortel
- 10 buah cabai keriting
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok makan saus tiram
- 250 ml air
2. Iris wortel dan bahan lainnya sesuai selera
Kupas kulit wortel dan iris menjadi beberapa bagian sesuai selera. Selain itu, iris juga jagung muda dan bakso dengan ketebalan yang seragam. Sisihkan sebentar.
Setelah itu, bersihkan ketiga bahan tersebut dengan air mengalir. Tak ketinggalan, iris juga cabai keriting secara menyerong atau sesuai selera. Sebelum diiris, pastikan cabai yang diiris tadi sudah dibersihkan dengan air, ya!
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi
Kupas kulit bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu. Kemudian, haluskan kedua bahan tersebut bersama garam secara manual menggunakan cobek. Kalau mau lebih praktis, kamu bisa memanfaatkan blender.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus dan ditumis hingga tercium wangi. Aduk terus agar tumisan bumbu tidak gosong.
4. Masukkan potongan jagung muda ke dalam tumisan
Jika sudah wangi, masukkan wortel dan air ke dalam tumisan bawang tadi. Biarkan hingga airnya mendidih dan wortel pun empuk.
Setelah airnya mendidih dan wortel empuk, masukkan bakso, jagung muda, cabai keriting, gula pasir, kaldu jamur, dan saus tiram. Aduk hingga semua bahan tercampur rata disertai air yang mulai menyusut.
5. Sajikan tumis jagung muda selagi hangat
Jika kuahnya sudah menyusut dan tersisa kuah kental, lanjutkan dengan mengoreksi rasanya. Kamu pun bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
Setelah itu, langsung matikan kompor apabila rasanya sudah pas. Pindahkan tumis jagung muda ke dalam mangkuk saji yang sudah tersedia.
Tumis jagung muda yang praktis dan enak ini sudah siap disajikan.Anak kos wajib banget mempraktikkan resep ini. Selain praktis, lauk ini juga cukup ramah di dompet, lho. Selamat mencoba!
