Kangkung adalah sayuran enak untuk disajikan sebagai lauk nasi
Resep tumis kangkung kecap yang enak dan bisa meggoyang lidah
Bahan dan cara memasak tumis kangkung kecap, tips memasak, serta saran penyajian
Bagi orang Indonesia, kangkung adalah salah satu sayuran yang enak untuk disajikan sebagai lauk nasi. Salah satu olahan sayur ini adalah tumis kangkung kecap.
Siapa sangka, rasanya enak dan bisa meggoyang lidah. Gak percaya? Coba simak dulu resep tumis kangkung kecap di bawah ini sampai selesai, ya!
Bahan utama:
2 ikat kangkung
4 siung bawang merah
7 buah cabai rawit merah
Bahan saus:
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh cabai bubuk
1 sendok teh terasi goreng
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air
Petiklah daun kangkung terlebih dahulu. Lalu, iris batang daun sesuai selera.
Pisahkan kedua bahan dalam wadah berbeda. Kemudian, bersihkan dengan air mengalir.
Selanjutnya, iris bawang merah dan cabai rawit merah sesuai selera. Kemudian, campurkan semua bahan saus kecap manis.
Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sekarang, tumis bawang merah hingga layu dan wangi.
Kemudian, masukkan batang kangkung. Aduk-aduk terus hingga layu.
Setelah layu, tambahkan daun kangkung dan cabai rawit. Aduk-aduk sebentar saja hingga daun kangkung pun layu.
Terakhir, masukkan bahan saus kecap. Masaklah sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan mulai mendidih.
Tanpa perlu menunggu lama, tumis kangkung kecap siap disajikan.
Agar rasanya pas dengan selera, jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu. Jika masih kurang, boleh tambahkan secukupnya.
Selain itu, pastikan kangkung dimasak benar-benar bersih dan pilih kangkung yang segar. Jangan sampai ada ulat kecil ikut termasak, ya!
Sajikan tumis kangkung kecap sebagai lauk nasi. Jangan lupa siapkan lauk tambahan berupa protein hewani, minimal telur goreng. Rasakan sensasi makan enak dengan campuran rasa manis, gurih, dan pedas jadi satu. Mau coba dulu?