Resep Tumis Kol Toge Telur yang Mudah dan Pas untuk Menu Lauk di Rumah
Kol merupakan salah satu jenis sayuran yang dapat dengan mudah kita temukan dan dapat diolah menjadi berbagai macam olahan makanan yang memiliki rasa nikmat dan resep masakannya mudah juga untuk dibuat di rumah.
Salah satunya seperti resep yang akan kita buat kali ini yang menggunakan kol sebagai bahan utamanya, yakni tumis kol toge telur. Nah, kalau kalian penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuat tumis kol toge telur ini di rumah, simak resep masakan di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1--2 buah kol putih ukuran kecil, iris-iris
- 1 butir telur ayam
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 100 gram toge segar, rendam dengan air panas selama beberapa saat
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 2 buah cabai merah besar, iris-iris
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1½ sdm saus tiram
- 75 ml air
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
2. Siapkan semua bahan
Pertama-tama siapkan semua bahan-bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, tomat, dan daun bawang lalu iris-iris sesuai selera. Sisihkan bahan-bahan bumbu.
Pecahkan telur ayam ke dalam wadah lalu kocok lepas. Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan, lalu masukkan telur dan buat menjadi telur orak arik. Aduk-aduk terus hingga telur mulai matang.
3. Tumis bawang dan telur
Setelah dirasa sudah mulai matang lanjut masukkan bawang merah, bawang putih, dan irisan cabai merah besar sambil terus diaduk-aduk agar tercampur rata. Kemudian masukkan potongan tomat, tumis hingga harum dan tomat mulai layu.
Setelah tomat mulai layu, langsung masukkan irisan kol, toge, dan daun bawang. Kemudian besarkan sedikit api kompor sambil terus diaduk-aduk agar semua bahan dapat tercampur dengan rata.
4. Tumis kol hingga matang dan bumbu meresap
Masukkan saus tiram, garam, air, dan penyedap rasa sambil terus diaduk-aduk agar semua bahan dapat tercampur dengan rata.
Jangan lupa untuk koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika dirasa masih ada bumbu yang kurang, kalian bisa tambahkan bumbu yang dirasa masih kurang tersebut.
5. Angkat dan sajikan
Setelah dicek rasanya dan sudah pas, kalian bisa langsung matikan api kompor dan pindahkan tumisan kol ke dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya.
Kalau kalian ingin tekstur kol dan togenya masih renyah dan segar kalian bisa memasaknya dengan api yang kecil dan dengan waktu yang lebih cepat agar teksturnya masih tetap terjaga.
Nah, itulah tadi resep tumis kol toge telur yang nikmat dan mudah untuk dibuat di rumah. Rasanya yang nikmat sangat cocok kalau dimakan bersama dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba resep masakan ini di rumah, ya!
