Biasanya labu siam diolah menjadi sayur berkuah. Nah, kali ini kita bikin tumisan dari labu siam yang lebih nikmat, yuk! Labu siam bisa dikonsumsi untuk anak-anak hingga orang dewasa.
Kamu bisa membuat tingkat pedasnya sesuai selera. Bisa juga ditambahkan dengan tempe atau kacang panjang biar makin kaya rasa. Simak resep tumis labu siam yang sedap berikut ini!
Porsi:
2-3 orang
Bahan-bahan:
Belah labu siam menjadi dua bagian. Hilangkan getah labu siam dengan menggesekkan kedua potongan hingga mengeluarkan busa berwarna putih. Bersihkan getahnya, lalu gesekkan kembali hingga kesat, dan bersihkan kembali.
Berikutnya, buang bijinya dan kupas kulit labu siam. Potong tipis memanjang. Beri garam, lalu remas-remas hingga mengeluarkan air. Bilas dan cuci hingga bersih.
Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang merah terlebih dahulu. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai rawit, cabai merah, dan tomat, tumis hingga matang.
Tambahkan labu siam, lalu tuang air secukupnya. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Masak hingga air menyusut.
Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, dan garam. Masak sebentar hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis labu siam.
Dengan resep di atas, kamu bisa memasak tumis labu siam yang sedap dan ekonomis. Selamat memasak!