Resep Tumis Labu Siam, Lauk Nasi yang Praktis Abis
Labu siam atau jipang adalah salah satu jenis sayuran yang mungkin salah satu primadona lauk nasi bagi para ibu-ibu. Sayuran dalam bentuk buah ini sangat mudah ditemukan di pasaran dan haraganya pun terjangkau. Sebagai bahan referensi, cobalah kamu membuat tumis labu siam.
Proses pembuatan tumis labu siam ini mudah banget, lho. Penasaran? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 300 gram labu siam
- 1 buah wortel
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai hijau keriting
- Ebi kering secukupnya
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok makan saus tiram
- Air secukupnya
Cara Memasak Tumis Labu Siam
- Kupas kulit labu siam dan wortel hingga bersih. Lalu, iris tipis keduanya dengan bentuk seperti korek api yang memanjang. Bila perlu, kamu bisa gunakan parutan agar lebih cepat.
- Tak tertinggal, iris juga bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting sesuai selera.
- Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu serta wangi. Jika sudah layu dan wangi, masukkan ebi kering, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan cabai hijau keriting.
- Aduk-aduk tumisan bumbu tadi hingga bahan-bahan tambahan tadi layu. Lalu, masukkan gula pasir, garam, penyedap rasa, dan saus tiram hingga tercampur rata.
- Terakhir, masukkan labu siam, wortel, dan sedikit air atau sekitar 100 ml. Aduk-aduk terus dan tutup sejenak hingga kedua bahan ini layu serta airnya pun menyusut.
- Setelah sekitar 10 menit berlalu, buka tutup wajan dan aduk-aduk sebentar.
- Sekarang, tumis labu siam siap disajikan.
Tips Memasak
Koreksi rasanya sebelum dipindahkan ke dalam piring saji. Jika masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan kembali sesuai selera.
Supaya lebih nikmat, cobalah kamu tambahkan petai ke dalam tumisan ini. Selain itu, sebaiknya cabai rawit dibiarkan utuh agar rasa pedasnya masih bisa dinikmati. Dengan begitu, orang yang kurang suka pedas masih bisa makan enak dengan lauk ini.
Saran Penyajian
Sajikan tumis labu siam ini bersama nasi putih atau pun nasi merah sesuai selera. Beri lauk tambahan berupa ikan asin goreng supaya lebih nikmat.
Dijamin, perpaduan lauk ini bikin kamu kalap makan nasi. Gak percaya? Coba buktikkan sendiri, deh!
