Resep Tumis Labu Siam Tempe, Gurihnya Bikin Nafsu Makan Naik
Labu siam menjadi satu jenis sayuran yang tumbuh subur di Indonesia. Sayuran ini bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan untuk lauk makan siang ataupun malam.
Kamu bisa mengolah labu siam menjadi sayur ataupun tumis dengan cita rasa yang lezat. Biasanya, banyak orang mengolahnya menjadi tumisan dengan cita rasa pedas. Kemudian, dicampuri irisan tempe agar rasanya makin mantap dan nikmat.
Tumis labu siam bisa dimasak dengan mudah,kok. Caranya sangat gampang. Jika ingin membuatnya di rumah, kamu bisa mengikuti resep tumis labu siam tempe yang gurih berikut ini. Atur tingkat pedasnya, ya!
1. Bahan memasak tumis labu siam tempe
Bahan utama:
- 1 buah labu siam
- 1 papan tempe
- 1 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 2 batang cabai keriting
Bahan bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 sdt saus tiram
- garam secukupnya
- bubuk kaldu secukupnya
2. Potong labu siam dan tempe sesuai selera
Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat tumis labu siam. Masukkan ke dalam satu wadah, lalu cuci sampai bersih. Rendam terlebih dahulu, lalu guyuri dengan air mengalir.
Untuk labu yang sudah dicuci, iris tipis dan potong memanjang. Sisihkan potongan labu tersebut. Kemudian, cincang kasar satu batang daun bawang dan iris tipis dua batang seledri. Untuk cabai keriting, kamu bisa memotongnya serong.
Setelah itu, untuk satu papan tempe, kamu bisa memotongnya memanjang. Atur ketebalannya, jangan terlalu tipis sehingga saat dimasak akan menjadi hancur.
3. Haluskan bumbu halus menggunakan blender
Untuk bahan bumbunya harus dicuci bersih. Campur terlebih dahulu dalam satu wadah, tetap gunakan air mengalir untuk mencuci bahan-bahan tersebut.
Selanjutnya, siapkan blender untuk menghaluskan. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Kamu bisa memotong bahan bumbu agar ukurannya lebih kecil. Tambahkan sedikit saja air masak, lalu nyalakan mesinnya. Tunggu sampai halus dan lembut.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi
Setelah bumbu halus, matikan blender. Siapkan wajan untuk menumis, lalu tuang dengan sedikit minyak dan tunggu hingga panas. Kemudian, masukkan bumbu halus ke dalam wajan.
Setelah itu, tumis hingga aromanya wangi. Masukkan garam, bubuk kaldu, dan saus tiram ke dalamnya. Aduk bumbu tersebut dan tambahkan irisan daun bawang ke dalamnya.
Selanjutnya, masukkan labu siam ke dalam wajan tersebut. Tuang dengan sedikit air, lalu tutup wajan dan tunggu hingga labu siam layu.
5. Tambahkan irisan cabai keriting, lalu sajikan!
Masukkan tempe yang telah dipotong ke dalam wajan, lalu aduk sampai tercampur rata. Jika airnya kurang, kamu bisa menambahkannya. Namun, jangan terlalu banyak, ya.
Langkah selanjutnya adalah menambahkan irisan cabai keriting. Koreksi rasa tumis labu siam tersebut. Matikan kompor, lalu angkat dan tuang tumis labu siam tempe ke dalam piring saji. Sajikan untuk lauk makan keluarga di rumah.
Tumis labu siam dengan irisan tempe memang lezat. Dimakan dengan nasi hangat dan beberapa lauk lainnya untuk menambah kelezatannya. Tumis labu siam ini juga sangat cocok dimasak jika kamu gak punya banyak waktu, lho. Praktis, kan!