Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Lauk Makan Siang Praktis

1. 200 gram oncom, suwir-suwir
2. 1 ikat daun kemangi, petiki daunnya
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 3 siung bawang merah, cincang halus
5. 2 buah cabai merah, iris tipis
6. 1 batang serai, memarkan
7. 1 lembar daun salam
8. 2 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok makan minyak goreng
10. Garam secukupnya
11. Merica secukupnya

1. Cincang bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Petiki daun kemangi dan suwir-suwir oncom.
2. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai tercium aroma harum.
3. Masukkan daun salam dan serai yang sudah dimemarkan, aduk rata agar bumbu semakin meresap.
4. Setelah bumbu tercium harum, masukkan oncom suwir-suwir dan aduk rata.
5. Tuangkan kecap manis ke dalam wajan dan aduk hingga oncom tercampur rata dengan bumbu.
6. Beri garam dan merica sesuai selera untuk menambah cita rasa pada tumisan. Aduk kembali.
7. Terakhir, tambahkan daun kemangi yang sudah dipetiki dan aduk cepat hingga daun kemangi layu. Tumis oncom daun kemangi siap disajikan.

1. Agar tumisan terasa lebih lezat, pilihlah oncom yang tidak terlalu kering.
2. Masukkan daun kemangi di akhir proses memasak agar aroma dan rasa segarnya tetap terjaga.
3. Jika suka pedas, kamu bisa menambah jumlah cabai atau menambahkan cabai rawit untuk rasa pedas yang lebih menggigit.

1. Nikmati tumis oncom daun kemangi dengan nasi putih hangat sebagai lauk utama.
2. Sajikan dengan tempe goreng dan sambal untuk menambah kenikmatan.
3. Bisa juga disajikan sebagai isi nasi box untuk makan siang praktis.

Dengan tumis oncom daun kemangi ini, kamu tak perlu khawatir lagi kehabisan ide untuk makan siang. Resep sederhana dan lezat ini pasti menjadi favorit keluarga. Selamat mencoba!