Resep Tumis Oyong Soun, Sajian Sedap Penambah Nafsu Makan

Bahan utama:

1. 1 buah oyong, kupas dan potong-potong
2. 1 genggam taoge
3. 1/2 keping soun, rendam dengan air panas

Bumbu:

1. 3 butir bawang merah, iris
2. 2 siung bawang putih, iris
3. 2 buah cabai rawit, iris
4. 2 buah cabai merah, iris
5. 1 batang daun bawang, iris
6. 1 buah tomat, iris
7. garam secukupnya
8. gula pasir secukupnya
9. kaldu bubuk secukupnya

1. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis semua bawang hingga harum. Tambahkan cabai dan tomat, lalu aduk merata. 
2. Masukkan oyong dan taoge, lalu tumis sebentar hingga agak layu. Tuangkan sedikit air dan rebus hingga matang.
3. Masukkan soun, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan  masak hingga meresap. Koreksi rasanya.
4. Sajikan tumis oyong soun selagi hangat. 

1. Potong oyong dengan ukuran yang seragam, supaya tingkat kematangannya bisa sama. Tidak ada yang terlalu matang atau sebaliknya. 
2. Jangan terlalu lama merebus oyong agar teksturnya tidak terlalu lembek dan tetap crunchy. Masak oyong hingga empuk saja. 
3. Sebagai variasi, kamu bisa menambahkan aneka protein seperti telur, udang, atau daging sapi cincang. 

Itulah resep tumis oyong soun yang kelezatannya tak perlu diragukan lagi. Selamat memasak!