- 1 buah wortel ukuran besar, potong kecil memanjang
- 1 buah tahu putih kukus, potong dadu kecil
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 5 butir bakso sapi atau ayam, iris kecil
- 1 buah sosis ukuran besar, iris kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong tipis
- 3 buah cabai rawit, iris serong tipis
- 1 buah bawang bomba ukuran sedang, iris tipis memanjang
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 100 ml air
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Resep Tumis Wortel Tahu, Menu Buka Puasa Sederhana tapi Menggoda
Saat Ramadan, buka puasa menjadi momen yang paling ditunggu. Oleh sebab itu, makanan yang disajikan pun harus istimewa. Tak hanya enak dan menggugah selera, tetapi juga harus sehat dan bergizi agar energi benar-benar kembali terisi.
Salah satu menu yang bisa kamu sajikan untuk buka puasa adalah wortel yang ditumis dengan tahu putih dan bahan-bahan lainnya. Penasaran seperti apa? Berikut resep tumis wortel tahu yang sederhana tapi rasanya begitu menggoda.
Bahan Tumis Wortel Tahu
Ilustrasi tahu putih mentah (aromasian.com) Cara Membuat
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, kemudian tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit. Aduk rata.
- Masukkan bakso dan sosis. Aduk sampai keduanya berubah warna.
- Kocok telur dan masukkan ke dalam tumisan bawang. Orak-arik sampai telur matang.
- Masukkan wortel dan aduk rata sebentar. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan masak sampai wortel setengah matang.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Masukkan tahu dan daun bawang, kemudian aduk perlahan hingga rata. Masak hingga air menyusut.
- Matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji.
- Tumis wortel tahu siap disajikan untuk lauk berbuka puasa.
Tips Membuat
- Usahakan jangan memotong wortel terlalu tipis atau korek api agar wortel tidak lembek saat dimasak dengan air.
- Selain wortel, potongan tahu juga sebaiknya tidak terlalu kecil atau gunakan ukuran dadu 2 cm agar nantinya tidak mudah hancur saat diaduk.
- Tahu putih boleh kamu goreng terlebih dahulu hingga berkulit sebelum ditumis dengan wortel.
Nah, sekarang kamu sudah punya ide menu makanan untuk buka puasa nanti. Resep tumis wortel tahu tersebut bisa menghasilkan sekitar 3-4 porsi dengan estimasi total waktu penyajian 45-60 menit. Selamat mencoba dan menyambut waktu buka puasa!
