Resep Tumis Pepaya Muda, Menu Harian yang Pedas dan Nikmat
Lauk tumisan memang jadi andalan banyak orang untuk menu harian karena praktis dan cepat dimasak. Salah satu yang patut kamu coba adalah tumis pepaya muda. Meski sederhana, rasanya pedas, gurih, dan nikmat banget, bikin nambah nasi terus!
Pepaya muda yang dimasak dengan bumbu tumisan khas ini punya tekstur renyah dan aroma menggoda. Ditambah dengan potongan cabai, makin terasa pedasnya dan cocok banget buat kamu yang suka makanan bercita rasa kuat. Tumisan ini juga cocok dijadikan lauk pendamping aneka menu seperti ayam goreng, ikan asin, tahu tempe, hingga sambal terasi. Disajikan bersama nasi hangat, dijamin satu piring gak cukup!
Tak hanya lezat, pepaya muda juga kaya manfaat. Pepaya muda dikenal punya kandungan enzim papain yang baik untuk pencernaan. Kandungan seratnya juga cukup tinggi, sehingga baik untuk kesehatan usus. Selain itu, memasak pepaya muda bisa jadi pilihan cerdas untuk mengurangi limbah dapur karena sering kali pepaya yang belum matang justru dibiarkan membusuk. Padahal dengan sedikit kreativitas, pepaya muda bisa disulap jadi masakan nikmat seperti ini.
Yuk, langsung intip resep lengkap tumis pepaya muda yang bisa jadi favorit baru di meja makan mu!
Bahan Tumis Pepaya Muda
- 1 buah pepaya muda ukuran sedang
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdt gula
- ½ sdt garam
- ⅓ sdt penyedap rasa atau kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Pepaya Muda
- Kupas buah pepaya, belah dua, lalu buang bijinya.
- Cuci bersih pepaya lalu serut menggunakan parutan keju yang besar.
- Taburi serutan pepaya dengan garam, remas-remas, lalu diamkan 5-10 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, serta semua jenis cabai.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan semua cabe, tumis hingga sedikit layu. Tambahkan pepaya muda, aduk rata.
- Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan penyedap.
- Tambahkan sedikit air, tutup wajan, masak hingga pepaya matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan sajikan hangat-hangat.
Tips Memasak Tumis Pepaya Muda yang Lezat
- Gunakan pepaya yang benar-benar muda agar hasil tumisannya renyah dan tidak lembek.
- Proses meremas dengan garam penting untuk mengurangi getah dan aroma langu.
- Tambahkan potongan tempe atau tahu goreng jika ingin tumisan lebih bergizi dan mengenyangkan.
- Untuk varian rasa lain, kamu bisa menambahkan ebi sangrai, ikan teri, atau bahkan irisan daging asap.
Lauk sederhana ala rumahan ini siap bikin kamu nggak berhenti makan. Masaknya cepat, bahannya mudah dicari, dan rasanya luar biasa. Cocok banget buat menu harian yang praktis namun tetap spesial.
Sudah siap cobain resep tumis pepaya muda hari ini? Jangan lupa sajikan dengan nasi hangat dan lauk pelengkap favoritmu ya!
