Resep Tumis Tenggiri Bumbu Tauco yang Mudah dan Nikmat, Wajib Coba!

Bahan-bahan:

1. 4 potong ikan tenggiri
2. 4 sdm tauco
3. 3 buah tomat ceri, masing-masing belah menjadi empat bagian
4. 300 ml air hangat
5. 2 cm jahe, bakar lalu memarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 2 lembar daun jeruk 
8. 2 butir bawang merah, iris-iris
9. 2 siung bawang putih, iris-iris
10. 2 batang daun bawang, iris-iris 1 cm
11. 1 sdt gula pasir
12. 1/2 sdt garam
13. 3 sdm minyak goreng 

Bumbu Halus:

1. 4 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 butir kemiri
4. 1/4 sdt merica butir

1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam ulekan, lalu ulek hingga bumbu benar-benar halus.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis hingga bumbu harum.
3. Setelah bumbu harum, lanjut masukkan air dan tauco sambil terus diaduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Masak sebentar sampai airnya mendidih.
4. Masukkan ikan tenggiri lalu masak sampai ikan matang merata.
5. Masukkan garam, gula pasir, tomat, bawang merah iris, bawang putih iris, dan daun bawang iris. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap ke dalam ikan.
6. Jangan lupa untuk koreksi rasanya. Jika dirasa ada bumbu yang masih kurang, bisa langsung ditambahkan.
7. Matikan api kompor, lalu angkat dan pindahkan masakan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan.

1. Kalian bisa mengganti ikan tenggiri dengan jenis ikan lainnya seperti ikan tongkol, ikan kembung, atau ikan cakalang.
2. Kalian bisa menggoreng ikan tenggiri terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam tumisan bumbu agar mendapatkan tekstur ikan yang garing dan membuat rasanya menjadi semakin nikmat.
3. Kalian bisa menambah kecap manis atau serutan gula merah pada saat memasak untuk mendapatkan rasa manis gurih yang membuat rasa masakan menjadi lebih nikmat.

Hidangkan tumis tenggiri bumbu tauco di atas bersama nasi hangat dan sambal.  Dijamin rasanya akan semakin nikmat dan disukai seluruh anggota keluarga di rumah.