Sajian tumisan sering menjadi opsi andalan untuk menu rumahan. Banyak komposisi yang bisa diolah menjadi tumisan, salah satunya udang.
Penumisan udang bisa menggunakan berbagai bumbu, termasuk lemon. Penambahan lemon bisa memperkaya cita rasa sekaligus memberikan sensasi segar. Jika penasaran ingin membuatnya di rumah, simak resep tumis udang bumbu lemon berikut!
Bahan-bahan:
Udang biasanya memiliki lapisan kulit yang keras dan mengganggu jika tak dibersihkan. Kupaslah kulit udang beserta bagian kepala, buntut, dan kotorannya.
Cucilah udang tersebut di bawah air mengalir sampai bersih. Lalu, sisihkan sejenak.
Siapkan wajan dengan mentega di atasnya. Gunakan api medium sampai mentega tersebut meleleh sempurna.
Masukkan udang ke dalam wajan dan tumislah selama 2 menit. Taburkan garam dan lada hitam, lalu tumis kembali hingga warnanya berubah kemerahan.
Bila udang mulai matang, tuangkan kembali mentega leleh dan perasan lemon. Bila ingin cita rasanya lebih segar, penambahan lemon juga bisa disesuaikan dengan selera.
Tumis kembali agar bumbu tersebut meresap sempurna pada udang. Sisihkan.
Siapkan tumis udang lemon tersebut di atas piring saji. Tak lupa tambahkan potongan daun peterseli sebagai garnish dalam hidangan ini.
Penyajian tumis udang lemon dapat dilakukan dengan sepiring nasi. Semakin lezat jika dinikmati saat masih hangat.
Resep tumis udang lemon tidak sulit dan bisa menjadi opsi hidangan rumahan. Semua orang bisa memasaknya!