- 300 gram udang segar ukuran sedang, kupas dan bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh lada hitam tumbuk kasar
- ½ sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh garam
- 50 ml air
- Minyak secukupnya untuk menumis
Resep Tumis Udang Lada Hitam Mentega, Gurih Pedasnya Bikin Nambah Nasi
Intinya sih...
- Tumis udang lada hitam mentega gurih, pedas, dan manis alami
- Cocok disajikan untuk makan siang atau malam tanpa ribet
- Resep praktis dengan bahan mudah ditemukan dan proses sederhana
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Tumis udang lada hitam mentega selalu jadi menu favorit yang gampang bikin selera makan langsung naik. Perpaduan rasa gurih mentega, pedas lada hitam, dan manis alami udang terasa pas di lidah siapa saja. Menu ini juga cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam tanpa ribet. Kalau kamu lagi ingin masak praktis tapi tetap istimewa, resep ini wajib dicoba.
Selain rasanya yang lezat, tumis udang lada hitam mentega juga tidak membutuhkan banyak waktu memasak. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan prosesnya sederhana. Cocok banget buat kamu yang ingin hidangan cepat tapi tetap terlihat spesial. Yuk, simak resep lengkapnya sampai habis supaya hasil masakan makin maksimal.
Bahan Tumis Udang Lada Hitam Mentega
Cara Membuat Tumis Udang Lada Hitam Mentega
- Udang yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dicuci hingga bersih lalu ditiriskan sampai tidak ada air berlebih. Proses ini dilakukan agar udang tidak mengeluarkan terlalu banyak air saat dimasak.
- Mentega dan sedikit minyak dipanaskan di wajan dengan api sedang hingga meleleh sempurna. Setelah itu, bawang putih dan bawang bombay dimasukkan lalu ditumis hingga harum dan layu.
- Udang dimasukkan ke dalam wajan dan diaduk perlahan hingga berubah warna menjadi kemerahan. Proses ini dilakukan sebentar saja agar tekstur udang tetap empuk dan tidak alot.
- Saus tiram, kecap manis, dan kecap asin kemudian dituangkan ke dalam tumisan udang. Semua bahan diaduk hingga bumbu tercampur rata dan mulai meresap.
- Lada hitam tumbuk, gula pasir, dan garam ditambahkan ke dalam wajan. Bumbu kembali diaduk hingga rasa pedas dan gurihnya merata ke seluruh udang.
- Air dimasukkan sedikit demi sedikit lalu masakan dimasak hingga saus mengental. Proses ini dilakukan sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak gosong.
- Tumis udang lada hitam mentega dimasak hingga matang sempurna dan saus membungkus udang dengan baik. Setelah itu, masakan diangkat dan siap disajikan selagi hangat.
Tips Memasak
- Gunakan udang segar agar rasa manis alaminya lebih keluar dan tidak amis.
- Jangan memasak udang terlalu lama supaya teksturnya tetap kenyal dan juicy.
- Lada hitam sebaiknya ditumbuk kasar agar aroma dan rasa pedasnya lebih terasa.
- Gunakan mentega berkualitas agar cita rasa gurihnya lebih maksimal.
Tumis udang lada hitam mentega ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat dan pelengkap sederhana. Aroma menteganya yang wangi dan rasa pedas gurihnya siap bikin suasana makan jadi lebih spesial.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
