Resep Tumis Wortel Tahu, Menu Buka Puasa Sederhana tapi Menggoda

1. 1 buah wortel ukuran besar, potong kecil memanjang
2. 1 buah tahu putih kukus, potong dadu kecil
3. 2 butir telur ayam, kocok lepas
4. 5 butir bakso sapi atau ayam, iris kecil
5. 1 buah sosis ukuran besar, iris kecil
6. 1 batang daun bawang, iris tipis
7. 5 buah cabai merah, iris serong tipis
8. 3 buah cabai rawit, iris serong tipis
9. 1 buah bawang bomba ukuran sedang, iris tipis memanjang
10. 3 siung bawang putih, iris tipis
11. 2 sendok makan saus tiram
12. 1 sendok makan kecap manis
13. 100 ml air
14. garam secukupnya 
15. lada bubuk secukupnya 
16. kaldu bubuk secukupnya 
17. minyak goreng secukupnya 

1. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, kemudian tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit. Aduk rata.
2. Masukkan bakso dan sosis. Aduk sampai keduanya berubah warna.
3. Kocok telur dan masukkan ke dalam tumisan bawang. Orak-arik sampai telur matang.
4. Masukkan wortel dan aduk rata sebentar. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan masak sampai wortel setengah matang.
5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
6. Masukkan tahu dan daun bawang, kemudian aduk perlahan hingga rata. Masak hingga air menyusut.
7. Matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji.
8. Tumis wortel tahu siap disajikan untuk lauk berbuka puasa.

1. Usahakan jangan memotong wortel terlalu tipis atau korek api agar wortel tidak lembek saat dimasak dengan air.
2. Selain wortel, potongan tahu juga sebaiknya tidak terlalu kecil atau gunakan ukuran dadu 2 cm agar nantinya tidak mudah hancur saat diaduk.
3. Tahu putih boleh kamu goreng terlebih dahulu hingga berkulit sebelum ditumis dengan wortel.

Nah, sekarang kamu sudah punya ide menu makanan untuk buka puasa nanti. Resep tumis wortel tahu tersebut bisa menghasilkan sekitar 3-4 porsi dengan estimasi total waktu penyajian 45-60 menit. Selamat mencoba dan menyambut waktu buka puasa!