Resep Tuna Suwir Balado, Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat!
Memasak merupakan hal yang menyenangkan bagi kaum wanita, khususnya ibu-ibu. Apalagi jika masakannya mudah, simpel, dan disukai untuk para anggota keluarganya.
Gak perlu banyak basa-basi, simak resep tuna suwir balado di bawah ini. Sudah praktis, terjangkau, bumbunya juga meresap hingga ke dalam. Pokoknya enak banget, deh!
1. Bahan-bahan yang harus disiapkan
Resep tuna suwir balado yang mudah ini tak membutuhkan bahan yang ribet. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 1 mangkok tuna suwir/secukupnya
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- air perasan jeruk nipis
- air bersih secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- garam, gula, penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus:
- 8 buah cabai merah kecil
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
2. Cuci bersih bahan sebelum dimasak
Sebelum memasak, sebaiknya cuci bersih terlebih dahulu ikan tuna yang sudah diasinkan. Setelah bersih, suwir-suwir ikan tuna kecil-kecil. Masukkan ke dalam wadah.
Selanjutnya, kupas bawang merah dan bawang putih serta hilangkan tangkai cabainya. Kemudian, cuci semua bahan untuk bumbu halus dan blender.
3. Goreng ikan tuna hingga matang dan suwir-suwir
Nyalakan kompor dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ikan tuna. Goreng ikan tuna dengan api sedang. Jangan terlalu lama menggoreng ikan tunanya agar teksturnya tidak kering ketika dimakan. Setelah dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan suwiran ikan tuna
Gunakan wajan yang sama untuk menumis bumbu halus. Tambahkan minyak secukupnya, tunggu hingga panas. Masukkan daun jeruk dan serai ke wajan. Masak sebentar hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus dan masak hingga aromanya keluar dan harum serta kesat.
Masukkan ikan tuna suwir, gula, penyedap rasa, dan garam secukupnya. Jika dirasa sudah pas, masak hingga bumbunya meresap ke dalam ikan.
5. Tuna suwir balado siap disajikan
Jika bumbunya sudah meresap, matikan kompor, dan sajikan di atas piring yang bersih.
Nah, sekarang tuna suwir balado siap dinikmati dengan nasi hangat apalagi kalo nasinya pulen, makin mantap deh. Selain itu, cara membuatnya cukup mudah dan praktis, bukan? Semoga berhasil!
