Memasak merupakan hal yang menyenangkan bagi kaum wanita, khususnya ibu-ibu. Apalagi jika masakannya mudah, simpel, dan disukai untuk para anggota keluarganya.
Gak perlu banyak basa-basi, simak resep tuna suwir balado di bawah ini. Sudah praktis, terjangkau, bumbunya juga meresap hingga ke dalam. Pokoknya enak banget, deh!
Resep tuna suwir balado yang mudah ini tak membutuhkan bahan yang ribet. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bumbu halus:
Sebelum memasak, sebaiknya cuci bersih terlebih dahulu ikan tuna yang sudah diasinkan. Setelah bersih, suwir-suwir ikan tuna kecil-kecil. Masukkan ke dalam wadah.
Selanjutnya, kupas bawang merah dan bawang putih serta hilangkan tangkai cabainya. Kemudian, cuci semua bahan untuk bumbu halus dan blender.
Nyalakan kompor dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ikan tuna. Goreng ikan tuna dengan api sedang. Jangan terlalu lama menggoreng ikan tunanya agar teksturnya tidak kering ketika dimakan. Setelah dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan.
Gunakan wajan yang sama untuk menumis bumbu halus. Tambahkan minyak secukupnya, tunggu hingga panas. Masukkan daun jeruk dan serai ke wajan. Masak sebentar hingga layu, kemudian masukkan bumbu halus dan masak hingga aromanya keluar dan harum serta kesat.
Masukkan ikan tuna suwir, gula, penyedap rasa, dan garam secukupnya. Jika dirasa sudah pas, masak hingga bumbunya meresap ke dalam ikan.
Jika bumbunya sudah meresap, matikan kompor, dan sajikan di atas piring yang bersih.
Nah, sekarang tuna suwir balado siap dinikmati dengan nasi hangat apalagi kalo nasinya pulen, makin mantap deh. Selain itu, cara membuatnya cukup mudah dan praktis, bukan? Semoga berhasil!