Resep Membuat Udang Balado yang Lezat

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat udang balado dibagi menjadi dua, yakni bahan utama dan bahan bumbu halus. Yuk, simak daftar bahannya!

Bahan utama:

1. 1/2 kg udang ukuran sedang (bersihkan, lalu beri sedikit garam)
2. 3 papan petai (kupas)
3. jeruk nipis secukupnya
4. garam secukupnya
5. gula secukupnya
6. penyedap rasa secukupnya
7. minyak goreng secukupnya
8. 1 batang serai (memarkan)
9. 1 jempol lengkuas (memarkan)

Bahan bumbu halus:

1. 3 siung bawang merah (iris-iris)
2. 3 siung bawang putih (iris-iris)
3. 6 buah cabai merah besar (iris-iris)
4. cabai rawit sesuai selera (iris-iris)

1. Siapkan blender, masukkan semua bahan bumbu halus yang sudah diiris-iris ke dalam blender. Lalu haluskan hingga tercampur rata ya. Setelah itu, matikan blender
2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Lalu, masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan lengkuas
3. Tumis hingga harum dan agak mengering, lalu masukkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk kembali hingga merata
4. Masukkan petai yang sudah dikupas dan jeruk nipis secukupnya ke dalam tumisan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata
5. Langkah terakhir, masukkan udang yang sudah dibersihkan. Masak hingga udang dan petai menjadi empuk
6. Koreksi rasanya. Jika kurang pas kamu bisa menambahkan garam atau gula sesuai selera
7. Setelah matang, angkat dan sajikan. Udang balado cocok banget disajikan dengan nasi hangat kesukaanmu

Itu dia resep udang balado yang lezat dan dijamin bikin kamu nambah nasi terus. Yuk buat menu nya dan sajikan untuk orang tersayangmu.