Perpaduan udang dan bawang putih menciptakan sensasi berbeda dalam sebuah masakan. Sebab, udang adalah bahan dengan dominasi rasa manis, sementara bawang putih sukses memberikan cita rasa gurih yang berkesan.
Kombinasi keduanya dapat kamu olah jadi udang goreng bawang putih yang sedap. Lauk makan simpel untuk pencinta makanan gurih, nih. Resep udang goreng bawang putih bisa kamu temukan di artikel ini untuk panduan memasakmu. Wah, siap-siap ketagihan, karena rasanya bakal enak banget!
250 gram udang
2 sdm tepung maizena atau tapioka
4 siung bawang putih
1,2 sdt lada bubuk
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bersihkan udang dari kotoran di sepanjang garis punggungnya. Kemudian, potong juga kumis yang memanjang. Jika ada bagian lain yang mau disisihkan, silakan lakukan sesuai kebutuhan.
Cuci bersih udang di bawah air mengalir, pastikan tak ada kotoran menempel, tiriskan. Pindahkan udang ke dalam mangkuk.
Kupas dua buah bawang putih, kemudian cincang halus. Sementara dua sisanya bisa digeprek saja menggunakan badan pisau yang berat.
Masukkan bawang putih cincang, lada bubuk, garam, dan gula ke dalam mangkuk udang. Campur rata, tambahkan tepung serta bawang putih geprek. Marinasi selama kurang lebih 20 menit.
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan selama beberapa menit menggunakan api sedang cenderung kecil.
Goreng udang di minyak panas, biarkan sampai keemasan. Jangan lupa dibalik dan masak lagi sampai semua bagian matang, tiriskan.
Sajikan udang goreng bawang putih dengan nasi selagi hangat.
Kreasi udang goreng bawang putih ini jadi lauk yang pas untuk memasak cepat dan praktis. Namun, ikuti juga beberapa tips memasak berikut untuk memperoleh sajian lebih enak.
Gunakan udang ukuran sedang supaya tidak menciut sangat kecil saat digoreng. Kalau terlalu kecil, udang jadi keras dan alot.
Takaran penyedap rasa perlu diatur secara bijaksana. Pasalnya udang gampang menyerap bumbu, kalau diberi kebanyakan takut keasinan.
Menggoreng udang jangan dilakukan kelamaan untuk mencegah hasilnya kering dan alot.
Suguhkan udang goreng bawang putih dengan tambahan bumbu cabai garam bila suka, agar rasanya semakin kompleks dan enak.
Mengolah udang goreng bawang putih terbilang simpel dan ringkas. Makanan ini patut dimasukkan ke dalam referensi lauk andalan di rumah. Sajian pun terasa nikmat dan berbeda dari biasanya. Selamat memasak, ya!