Udang goreng tepung adalah pendamping sempurna untuk sayur asem, memberikan sensasi makan yang garing dan puas.
Bahan-bahan untuk membuat udang goreng tepung antara lain udang segar, tepung bumbu ayam crispy, tapioka, bawang putih, garam, lada, air dingin, dan minyak untuk menggoreng.
Terdapat tips tambahan dalam membuat udang goreng tepung agar rasanya maksimal, seperti memilih udang berukuran sedang dan memastikan minyak dalam kondisi benar-benar panas.
Makan pakai sayur asem bakalan tambah enak kalau dinikmati bersama lauk udang goreng. Sama-sama manis, tapi teksturnya yang garing bikin sensasi makan bertambah puas.
Membuat udang goreng pendamping sayur asem juga optimalnya pakai lapisan tepung biar makin kriuk. Setelah sayur asemnya sudah matang, yuk resep udang goreng tepung lewat resep berikut ini.
200 gram udang segar
1 bungkus tepung bumbu ayam goreng crispy
2 sdm tepung tapioka
1 siung bawang putih
Sedikit garam
Sedikit lada
Secukupnya air dingin
Minyak untuk menggoreng
Pertama, bersihkan udang segar dengan cara memisahkan badan dari kepala dan kulitnya. Kemudian sayat punggung udang untuk mengeluarkan kotorannya.
Cuci bersih udang di air mengalir dan tiriskan. Pindahkan ke dalam mangkuk, beri sedikit garam, lada, dan bawang putih, campur rata. Marinasi selama beberapa saat.
Setelah itu, campurkan tepung bumbu serbaguna dan tapioka ke dalam satu wadah.
Kemudian ambil beberapa sendok untuk dicampur air dingin. Pastikan konsistensinya agak kental.
Berikutnya panaskan minyak dalam jumlah yang sesuai untuk merendam setidaknya separuh badan udang.
Celupkan udang ke tepung basah dan tepung kering, kemudian goreng di minyak panas.
Masak secukupnya, sampai bagian dalamnya matang dan luarnya jadi garing. Tiriskan.
Udang goreng tepung ini jadi pasangan istimewa untuk menyantap sayur asem. Terdapat beberapa tips tambahan bila kamu ingin memasaknya di rumah.
Sebisa mungkin cari udang berukuran sedang agar dagingnya bisa dinikmati maksimal.
Pilih udang segar untuk memasak makanan ini supaya rasanya enak dan tidak terganggu oleh aroma amis.
Selain pakai tepung serbaguna, kamu bisa racik sendiri dengan mencampurkan tepung terigu bersama bawang putih bubuk, lada, garam, gula, dan kaldu bubuk supaya rasanya makin enak.
Pastikan minyak dalam kondisi benar-benar panas supaya lapisan tepung membentuk tekstur garing optimal.
Selain dimakan bersama sayur asem, suguhkan juga udang goreng tepung ini bersama orek tempe maupun tempe goreng.
Makan udang goreng tepung dan sayur asem jadi kombinasi ngetop yang bikin rasa makanan meningkat. Cocok jadi ide lauk simpel untuk masak sehari-hari di rumah.