Resep Udon Paling Lezat, Gak Kalah sama Restoran Mahal Lho!

04 Jan 2018, 05:25 WIB

megiswell.com

Udon merupakan salah satu kuliner khas Jepang bertekstur kenyal dengan kuahnya yang nikmat. Di Indonesia, sudah banyak tempat makan populer yang menyajikan udon lezat, seperti Hachi Hachi Bistro, Marugame Udon, Sushi Tei, dan Zenbu Restaurant House of Mozaru.

Untuk membuat udon layak restoran itu gak sulit, kok! Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan variasi topping sesuai seleramu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat udon selezat restoran mewah

Bahan utama:

1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1 siung bawang putih, cincang halus
100 gram daging sukiyaki, potong-potong
1,5 sendok makan kecap kikoman
1 sendok makan minyak untuk menumis
8 potong kamaboko
500 gram udon basah
100 gram jamur shitake segar, buang tengahnya, rebus hingga matang
230 gram egg tofu
1 batang daun bawang, iris tipis

Bahan bumbu kuah udon:

1.000 ml air kaldu ayam
2 sendok makan kikkoman
5 sendok teh mirin
10 gram bonnito
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah pembuatan udon lezat khas Jepang

Pertama, masak udon dengan air panas hingga mendidih. Angkat udon lalu tiriskan.
Tumislah bawang bombay hingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian, masukan daging dan aduk hingga daging berubah warna.
Setelah itu, tambahkan kikkoman dan aduk kembali hingga merata, angkat dan sisihkan.
Untuk membuat kuahnya, rebus dulu air kaldu hingga mendidih. Lalu masukan mirin, kikkoman, garam, merica, dan bonito. Masak kembali hingga mendidih atau harum.
Untuk penyajiannya, kamu dapat menata udon dengan tumisan daging, jamur shitake, kamaboko, egg tofu, dan juga daun bawang.
Terakhir, tambahkan kuah kaldu dan udon siap untuk disajikan

Itulah cara membuat udon lezat ala restoran yang cepat, mudah, dan praktis. Tentu saja bisa lebih hemat, karena resep di atas bisa untuk porsi empat orang lho.