Resep Vanilla Spiced Coffee, Minuman Beraroma Rempah yang Bikin Hangat

1. 2 sdm kopi bubuk, bisa pakai jenis arabika atau campuran sesuai selera

2. 300 ml air panas, jangan yang terlalu mendidih

3. 200 ml susu cair

4. 2 sdm sirup vanila

5. 1/2 sdt bubuk kayu manis

6. Sejumput bubuk pala

7. 1 butir cengkih utuh, bisa diganti 1/8 sdt bubuk cengkih

8. 1–2 sdt gula atau madu

1. Seduh kopi bubuk menggunakan French press, drip, atau metode manual lainnya dengan air panas. Diamkan 3–4 menit agar rasa kopi keluar sempurna.

2. Setelah itu, saring atau tekan hingga menghasilkan kopi pekat tanpa ampas. Jika tidak punya alat khusus, kamu bisa menggunakan kopi tubruk lalu diamkan hingga ampasnya mengendap, kemudian tuang perlahan ke gelas yang bersih.

3. Dalam panci kecil, tuang susu cair, lalu tambahkan kayu manis, cengkih, dan bubuk pala. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk perlahan agar susu tidak pecah. Biarkan susu mendidih perlahan selama 2–3 menit hingga aroma rempahnya keluar, kemudian matikan api.

4. Setelah api dimatikan, masukkan sirup vanila bersama gula atau madu, kemudian aduk rata hingga semuanya larut sempurna dalam susu hangat beraroma rempah.

5. Tuang kopi yang sudah diseduh tadi ke dalam cangkir saji yang sudah disiapkan. Kemudian tuangkan susu rempah dengan perlahan-lahan di atasnya sambil diaduk ringan agar tercampur merata. Kamu akan mendapatkan aroma kopi, vanila, dan kayu manis yang harmonis.

6. Untuk hasil yang lebih menggoda, kamu bisa tambahkan sedikit krim kocok di atasnya, lalu taburi bubuk kayu manis atau parutan cokelat sebagai hiasan. Sajikan hangat dan nikmati aromanya yang menenangkan sebelum menyeruputnya perlahan.

1. Gunakan rempah utuh jika memungkinkan, karena rempah-rempah seperti kayu manis batang atau cengkih utuh akan menghasilkan aroma yang lebih alami dan lembut dibandingkan yang bubuk. Setelah direbus bersama susu, saring sebelum dicampurkan ke kopi agar teksturnya tetap halus.

2. Pada saat memanaskan susu, jangan biarkan susu mendidih keras, karena bisa merusak teksturnya yang lembut dan membuat rasa rempahnya menjadi terlalu kuat.

3. Vanilla spiced coffee paling nikmat disajikan hangat segera setelah diseduh. Jika dibiarkan terlalu lama, aroma vanila dan rempahnya akan menguap, dan lapisan susu bisa terpisah.

Secangkir vanilla spiced coffee bisa jadi pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh kala hujan datang. Rasanya yang lembut dengan aroma vanila dan rempah yang khas membuat suasana jadi lebih nyaman dan tenang saat udara dingin melanda.