5 Resep Vegetarian Rendah Kalori yang Simpel dan Menyehatkan
Intinya sih...
- Memulai gaya hidup vegetarian untuk pola hidup sehat.
- Resep-resep vegetarian yang nikmat dan menyehatkan.
- Menu simpel dan menarik untuk dicoba sebagai alternatif makanan nabati.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Memulai gaya hidup vegetarian termasuk salah satu cara untuk menjalani pola hidup sehat. Tentu saja kita harus lebih selektif dalam memilih asupan makanan. Pasalnya, gaya hidup ini mengharuskan kita mengonsumsi sumber makanan nabati sebagai asupan utama menu harian.
Sebagai vegetarian, kita masih bisa mengonsumsi susu, telur, dan produk turunannya. Namun, untuk daging, harus diganti dengan alternatif lain seperti tahu, tempe, atau jamur.
Jika kamu masih baru memulai gaya hidup vegetarian dan bingung menentukan menunya, IDN Times punya beberapa resep vegetarian yang nikmat dan menyehatkan untukmu. Cobain resepnya sekarang juga, yuk!
1. Resep Sate Jamur Bumbu Kacang
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur tiram cuci bersih
- 2 sdm kecap manis
- 1 bungkus saus tiram
- air secukupnya
- bumbu kacang siap saji
- minyak secukupnya
- tusuk sate secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air, lalu rebus jamur jamur tiram dalam air mendidih sekitar 3 menit. Tiriskan dan suwir besar-besar.
- Tusuk jamur dengan tusukan sate, lalu sisihkan.
- Rendam jamur dalam bumbu yang terbuat dari saus tiram dan kecap manis. Diamkan sejenak.
- Siapkan teflon dan olesi minyak, bakar jamur sampai matang.
- Angkat sate jamur dan sajikan dengan bumbu kacang.
2. Resep Tahu Saus Teriyaki
Bahan-bahan:
- 7 buah tahu kuning, cuci bersih dan potong jadi empat bagian
- 2 cm jahe, geprek
- 2 sdm tepung maizena
- 2 bungkus saus tiram
- 1 bungkus tepung bumbu
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah iris serong
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 buah bawang bombai, iris kotak
- 1/4 sdt lada
- 150 ml air
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Lumuri tahu dengan tepung bumbu, lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, cabai merah, dan cabai hijau, lalu tumis sampai sedikit layu.
- Tambahkan lada, kecap manis dan air. Kemudian, masukkan saus tiram dan aduk sampai semua bumbu tercampur rata.
- Beri campuran air dan tepung maizena, lalu masak hingga mendidih.
- Campurkan tahu goreng dengan saus teriyaki.
- Tahu saus teriyaki siap dinikmati.
3. Resep Steak Tahu
Bahan-bahan:
- 2 potong tahu, hancurkan kasar
- 1 siung bawang merah haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 ons tepung roti
- minyak goreng
Cara membuat:
- Campur tahu, bawang merah, bawang putih, pala, dan garam. Aduk merata.
- Bentuk adonan tahu menjadi bundar pipih seperti bistik, lalu celupkan ke dalam telur dan ke tepung roti.
- Panaskan minyak, lalu goreng tahu sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan steak tahu dengan saus sambal atau saus tomat.
4. Resep Sup Labu
Bahan-bahan:
- 750 ml susu cair
- 500 ml kaldu ayam
- 250 gram labu kuning, kupas dan potong dadu
- 150 ml air
- 100 gram bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm mentega
- 2 sdm gula palem
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk kayu manis
- 1/2 sdt lada hitam
Cara membuat:
- Lelehkan mentega, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan kaldu ayam, air, garam, lada, dan gula palem, kemudian masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan labu kuning dan masak hingga labu matang dan empuk. Setelah itu, angkat labu dan haluskan dengan blender hingga labu halus.
- Tuangkan kembali labu kuning yang sudah dihaluskan ke dalam panci, lalu tambahkan susu cair dan bubuk kayu manis.
- Masak sup labu hingga mendidih dan hidangkan selagi hangat.
5. Resep Omelet Paprika
Bahan-bahan:
- paprika kuning dan merah, potong membentuk lingkaran bulat
- brokoli secukupnya
- tomat ceri secukupnya
- 1 butir telur
- 2-3 sdm susu cair
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- peterseli secukupnya
- oregano secukupnya
- keju secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dengan susu cair, garam, lada hitam, peterseli, dan oregano.
- Panaskan teflon, lalu olesi dengan margarin.
- Letakkan potongan paprika di atasnya dan tuangkan campuran telur di dalamnya.
- Masak telur dan paprika dengan api kecil hingga telurnya matang merata.
- Setelah telur matang, beri taburan keju di atasnya.
- Sajikan omelet paprika buatanmu.
Itu dia beberapa resep vegetarian rendah kalori yang menyehatkan tubuh. Menu-menunya simpel dan menarik untuk dicoba, bukan?
