Resep Waffle Pisang yang Lembut untuk Menu Sarapan

1. 250 gram pisang

2. 120 gram tepung terigu serbaguna

3. 20 gram tepung maizena

4. 3 gram ragi instan

5. 1/2 sdt garam

6. 1/2 sdt baking powder

7. 240 ml susu

8. 60 gram mentega

9. 1/2 butir telur

10. 1/2 sdt ekstrak vanila

11. 1 1/2 sdm susu bubuk

12. 1-2 sdm gula pasir

1. Siapkan pisang matang, lalu dimasukkan ke dalam wadah. Kemudian, lumat pisang pakai sendok garpu sampai halus. Bila sudah halus, lalu sisihkan pisang sebentar.

2. Masukkan wadah tahan panas berisi susu ke dalam microwave. Kemudian, hangatkan susu selama beberapa menit. Bila susu sudah hangat, lalu keluarkan dari dalam microwave. Tambahkan mentega ke dalam susu hangat, lalu aduk hingga mentega mencair.

3. Selanjutnya, masukkan vanila ekstrak, gula pasir, garam, baking powder, telur, dan ragi instan. Kemudian, aduk pakai whisk hingga tercampur merata. Setelah tercampur rata, lalu masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi. 

4. Barulah, aduk pakai whisk sampai rata. Jika sudah, tambahkan tepung maizena, susu bubuk, dan tepung terigu.

5. Kemudian, lanjut aduk adonan waffle pisang sampai tercampur rata. Bila sudah rata, lalu tutup adonan waffle pisang dengan plastik wrap dan diamkan selama 60—90 menit.

6. Sesudah adonan waffle pisang didiamkan hingga mengembang, lalu aduk sebentar pakai spatula untuk mengeluarkan udara. Adonan waffle pisang siap untuk dipanggang.

7. Panaskan cetakan waffle di api sedang cenderung kecil. Bila sudah sudah panas, lalu tuang adonan waffle pisang ke dalam cetakan. 

8. Tutup cetakan dan panggang adonan waffle pisang hingga matang berwarna kecokelatan. Jika waffle pisang sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.

9. Waffle pisang yang lembut siap disajikan.

1. Selain menggunakan microwave bisa juga hangatkan susu cair pakai panci. Pastikan susu cair tidak sampai terlalu panas supaya tidak merusak rasa.

2. Pastikan cetakan sudah panas agar adonan waffle bisa matang dan mengembang secara maksimal. Untuk mengecek apakah cetakan sudah panas bisa memercikan dengan sedikit air. Bila air langsung menguap berarti tandanya cetakan sudah panas.

3. Balikkan cetakan beberapa kali saat proses memanggang supaya adonan waffle dapat menyebar dan seluruh bagian terisi

4. Waffle pisang yang sudah matang juga bisa dijadikan frozen food. Masukkan waffle pisang yang sudah dingin ke dalam plastik vacuum atau wadah kedap udara, lalu simpan di dalam freezer.

5. Saat akan dikonsumsi, panaskan waffle pisang di oven atau airfryer selama 3—5 menit di suhu 180 derajat Celsius.

Waffle pisang memadukan rasa yang lebih istimewa, cocok dijadikan pilihan kalau kamu menginginkan olahan pisang yang naik kelas. Kombinasi manis dan tekstur renyahnya cocok dimakan buat ide dessert di rumah. Resep waffle pisang yang hasilnya lembut ini wajib kamu jadikan menu sarapan, ya!