Resep Waffle Wortel yang Lezat, Lebih Lembut dan Sehat!
Waffle dikenal sebagai sajian yang biasa menjadi pilihan untuk menu sarapan. Olahan waffle dibuat dengan menggunakan adonan yang dicetak pada cetakan khusus. Biasanya waffle nanti akan disajikan bersama aneka topping atau bahan yang berbeda.
Salah satu menu waffle tak biasa yang dapat kamu coba adalah waffle sehat dari bahan wortel. Bagaimana jadinya bila wortel dipadukan menjadi waffle? Simak resepnya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 2 wadah tepung terigu
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 wadah wortel parut
- 500 ml susu almond di suhu ruang
- 60 ml minyak kelapa
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 2 sendok makan sirup maple (siapkan ekstra untuk garnish)
- Garam secukupnya
- Krim kelapa untuk garnish (opsional)
2. Membuat adonan kering
Dalam membuat sajian waffle, kamu perlu membuat dua adonan berbeda, yaitu adonan kering dan basah. Untuk membuat adonan kering, kamu perlu mempersiapkan wadah besar berisi tepung, kayu manis, baking powder, dah garam. Aduklah hingga tercampur semuanya dengan merata. Sambil membuat adonan kering, kamu bisa memanaskan panggangan waffle dengan suhu kecil.
3. Membuat adonan basah dan mencampurkannya dengan adonan kering
Setelah adonan kering selesai dibuat, kamu dapat mempersiapkan adonan basah dengan wadah medium. Isilah wadah dengan wortel parut, minyak kelapa, susu almond, ekstrak vanila, dan sirup maple. Aduklah hingga tercampur dengan merata. Jika sudah, campurkan kembali adonan kering dan adonan basah hingga tercamput maksimal.
4. Memanggang adonan menggunakan panggangan waffle
Kamu dapat langsung mempersiapkan panggangan yang telah dipanaskan sebelumnya. Kamu dapat langsung menuangkan adonan pada cetakan yang telah disediakan. Tak perlu lama memanggangnya sebab balikan adonan setelah warnanya kecokelatan. Jika sudah, angkat dan ulangi semua langkah hingga adonan habis.
5. Sajikan waffle wortel selagi hangat
Kamu dapat langsung menyajikan waffle wortel setelah proses pemanggangan. Tumpukan waffle wortel pada piring saji yang ada. Tuangkan sirup maple dan krim kelapa yang manis pada sajian waffle yang ada. Jika sudah, kamu dapat menyajikannya selagi hangat.
Cita rasa lezat daru waffle wortel ini juga senada dengan bahan sehat yang digunakan. Kamu yang gak suka sayur wajib banget coba menu waffle ini, deh!
