Resep Wintermelon Tea ala Hai Di Lao Wangi dan Menyegarkan

Name: Resep Wintermelon Tea ala Hai Di Lao Wangi dan Menyegarkan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

22 Okt 2025, 05:55 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Potret wintermelon tea (unsplash.com/bertorendon13)

Intinya sih...

Wintermelon tea ala Hai Di Lao terasa manis ringan dengan aroma khas buah kundur yang wangi, cocok diminum saat cuaca panas atau untuk menutup santapan berkuah pedas.
Bahan-bahan sederhana dan tanpa bahan pengawet, seperti buah kundur, brown sugar, dan daun pandan. Proses pembuatannya juga mudah dan hasilnya tak kalah legit.
Jika ingin variasi rasa, bisa memadukan sirup kundur dengan black tea atau madu. Resep wintermelon tea ini bisa menghadirkan sensasi minuman restoran premium di rumah sendiri.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kalau kamu pernah makan di restoran hotpot Hai Di Lao, pasti tahu betapa segarnya wintermelon tea yang disajikan di sana. Minuman ini terasa manis ringan dengan aroma khas buah kundur yang wangi. Rasanya seperti perpaduan antara teh herbal dan madu alami, cocok banget diminum saat cuaca panas atau untuk menutup santapan berkuah pedas.

Kabar baiknya, kamu gak perlu jauh-jauh ke sana, karena minuman segar yang satu ini bisa kamu buat sendiri di rumah! Bahan-bahannya sederhana, tanpa bahan pengawet, dan hasilnya gak kalah legit. Yuk, simak resep lengkap wintermelon tea ala Hai Di Lao bawah ini!

Bahan Wintermelon Tea

Potret buah kundur (vecteezy.com/utaitip noibut)

500 gram buah kundur, kupas dan potong
200 gram brown sugar, sesuaikan dengan selera manis
sedikit gula batu, opsional
1 lembar daun pandan, boleh dilewatkan jika tidak suka aroma pandan

Cara Membuat

Potong buah kundur terlebih dahulu, lalu campurkan dengan brown sugar. Aduk rata hingga air dari buah kundur keluar dan menyatu dengan gula. Proses ini membantu menciptakan rasa manis alami khas buah kundur.
Masukkan campuran buah kundur, brown sugar, daun pandan, dan sedikit gula batu ke dalam panci. Rebus dengan api kecil hingga kundur empuk dan air berubah menjadi warna keemasan, sekitar 45–60 menit. Aduk sesekali, agar tidak gosong di dasar panci.
Setelah matang, biarkan campuran kundur dan air rebusannya agak dingin. Kemudian blender semuanya hingga halus dan menghasilkan sirup kental dengan aroma manis alami.
Tuang sirup kundur ke dalam wadah bersih, lalu simpan di kulkas. Sirup ini bisa bertahan 5–7 hari jika disimpan dalam wadah tertutup rapat.
Jika ingin membuatnya, tuangkan sirup kundur ke dalam gelas saji, lalu beri air secukupnya dan aduk hingga larut.
Sajikan wintermelon tea dingin dengan es batu.

Tips Membuat

Jika ingin rasa buah kundurnya lebih terasa, sebaiknya parut buah kundur hingga halus.
Jika ingin rasanya lebih pekat dan ada hint teh, kamu bisa memadukan sirup kundur dengan black tea.
Jika ingin versi rendah gula, kurangi porsi brown sugar, tetapi jangan hilangkan sepenuhnya. Tujuannya supaya rasa khas kundur tetap keluar. Pilihan lainnya, kamu bisa menggantinya dengan madu jika suka.

Resep wintermelon tea ala Hai Di Lao ini bakal terasa menyegarkan, sekaligus punya aroma alami yang bikin tubuh rileks. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menghadirkan sensasi minuman restoran premium di rumah sendiri. Selamat mencoba!