Resep Membuat Papeda yang Enak dan Sehat, Gak Perlu Jauh-jauh ke Papua
ilustrasi papeda gulung telur puyuh (youtube.com/Trend Makanan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jajanan anak sekolahan semakin banyak pilihannya. Salah satunya dengan memodifikasi makanan khas Indonesia Timur, yakni papeda. Beberapa daerah menyebutnya dengan nama cilung.
Perpaduan lezat antara sagu dengan telur, saus, keju, mayones, dan sebagainya. Teksturnya kenyal dan gurih. Sayangnya, kita tidak tahu bahan yang digunakan sehat atau tidak.
Daripada sakit karena jajan sembarang, mending bikin papeda sendiri di rumah dengan resep di bawah ini yuk!
1. Bahan-bahan yang harus disiapkan
instagram.com/menkmenk04Bahan-bahan:
- 50 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- 200 ml air
- ½ sendok teh daun bawang, iris tipis
- Telur puyuh secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Mentega secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Saus sambal (opsional)
2. Cara membuat papeda ala abang-abang
youtube.com/Trend MakananEditor’s picks
Cara membuat:
- Campurkan tepung, air, garam, lada, dan daun bawang. Aduk rata.
- Olesi teflon dengan mentega. Ceplok telur puyuh (hancurkan) dengan lidi.
- Tuang adonan tepung di atasnya, lalu lebarkan (bentuk dadar).
- Taburi bubuk makanan (penyedap rasa) di atas dadar. Setelah itu, masukkan sambal.
- Gulung dadar dimulai dari pinggir dengan tusuk sate.
- Angkat dan tiriskan.
- Papeda siap disantap.
Baca Juga: Resep Minuman Segar ala Yummy yang Bisa Dibikin Kurang dari 30 Menit
3. Manfaat makan papeda
stapico.comMakan papeda itu cukup menyehatkan, karena mengandung banyak serat, rendah kolesterol, dan cukup bergizi. Sagu sendiri bisa mengatasi pengerasan pada pembuluh darah, sakit pada ulu hati, dan perut kembung.
Spesialnya lagi, papeda juga berfungsi sebagai prebiotik, meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi risiko kanker usus dan paru-paru, serta risiko obesitas. Sehat banget, ya?
Jadi tambah semangat untuk mencoba resep di atas, kan? Ingat, jangan terlalu banyak penyedap rasa supaya mendapatkan manfaat terbaik dari papeda ya!
Baca Juga: Resep Membuat Bumbu Ikan Bakar Cianjur, Gampang dan Rasanya Ciamik
Berita Terkini Lainnya
