Resep Roti Goreng Klepon, Teksturnya Lembut Cocok Dijadikan Camilan 

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 5,5 gram ragi instant
• 65 ml santan kental
• 30-50 ml air
• 3/4 sdm pasta pandan
• 1 butir telur
• 1,5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 40 gram margarin

Bahan isian:

• 175 gram kelapa setengah tua
• 150 gram gula merah
• Secukupnya air
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

1. Pertama campurkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, ragi instan, telur, santan, dan pasta pandan.
2. Aduk hingga tercampur rata, kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit.
3. Masukkan garam dan margarin, lalu uleni hingga kalis.
4. Selanjutnya bagi adonan dengan berat masing-masing 35 atau 45 gram, lalu bentuk bulat dan diamkan hingga mengembang.
5. Berikutnya parut kelapa setengah tua, lalu masak dengan air dalam panci hingga mendidih.
6. Masukkan gula merah dan daun pandan, kemudian setelah meresap angkat dan dinginkan.
7. Masukkan bahan isian ke dalam adonan roti, lalu diamkan kembali selama 30 menit.
8. Selanjutnya panaskan minyak dalam wajan, goreng roti hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
9. Roti goreng klepon pun siap untuk dinikmati.

1. Supaya adonan menjadi kalis, uleni menggunakan mixer selama kurang lebih 15 menit.
2. Setelan adonan dibentuk bulat, lalu diamkan selama 15–20 menit agar mengembang dengan sempurna.
3. Serut terlebih dahulu gula merah agar mudah larut saat dimasak.
4. Gunakan api kecil untuk memanaskan minyak, kemudian gunakan api sedang saat menggoreng roti.

Setelah roti berwarna kecoklatan, selanjutnya angkat dan sajikan. Tunggu hingga minyaknya berkurang dan roti menjadi dingin.

Siapkan piring saji, kemudian letakkan roti goreng klepon di atasnya. Jika suka manis, kamu juga bisa menaburkan gula bubuk agar lebih nikmat. Sajikan bersama secangkir teh atau kopi untuk dijadikan camilan sembari bersantai.

Roti goreng klepon merupakan sebuah inovasi antara roti dan klepon yang memiliki cita rasa yang nikmat. Klepon sendiri merupakan jajanan tradisional yang sudah dikenal oleh masyarakat jawa sejak lama.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat klepon juga sangat sederhana. Klepon sendiri memiliki filosofi mengenai kesederhanaan hidup. Dahulunya, klepon juga dipakai sebagai hidangan untuk jamuan makan, serta ritual adat seperti selamatan dan pesta syukuran.

Dengan resep di atas, pastinya kamu bisa membuat roti goreng klepon ini dengan mudah. Dijamin hasilnya gak kalah memuaskan, deh. Selamat mencoba, ya!