Resep Membuat Japchae Semirip Buatan Restoran Korea, Endeus Banget!
unsplash.com/@goodeats_yqr
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Meroketnya eksistensi dunia hiburan Korea Selatan secara tidak langsung juga membawa dampak besar terhadap perkembangan sosial dan budayanya. Kini masyarakat di seluruh dunia juga tertarik pada jenis kuliner hingga destinasi wisata yang ada di Negeri Ginseng tersebut.
Sebut saja jajanan pinggir jalannya seperti tteobokki, kimbap, dan sundae yang populer. Selain itu ada jenis kudapan lain yang jadi favorit banyak turis, yaitu japchae. Olahan yang terbuat dari mi ini punya rasa yang menggoyang lidah.
Japchae dengan rasa autentik dan semirip di restoran khas Korea bisa kamu bikin sendiri lho di rumah. Simak tips-tips membuatnya berikut ini!
1. Bumbu dasar penunjang rasa japchae yang autentik
nbcnews.comJapchae tidak membutuhkan bumbu dan saus yang sulit ditemukan. Untuk marinasi dan pelengkap rasa, yang dibutuhkan hanya garam, gula, kecap asin dan minyak wijen.
Kalau untuk taburan, gunakan biji wijen sangrai dan tambahan bubuk cabai jika ingin rasa yang lebih pedas.
2. Gunakan jenis mi serupa dangmyeon
thespruceeats.comDangmyeon merupakan mi yang terbuat dari serat ubi dan berwarna transparan saat dimasak.
Jika sulit menemukan jenis mi ini, bisa menggunakan alternatif lain yang mirip dengan dangmyeon seperti glass noodle atau yang juga dikenal dengan sebutan Chinese vermicelli.
3. Marinasi daging terlebih dahulu
cdkitchen.comJapchae yang ada di restoran Korea biasanya menggunakan daging babi, namun jenis daging sapi juga bisa digunakan sebagai alternatifnya.
Editor’s picks
Sebelum ditumis, daging ini sebelumnya dimarinasi terlebih dahulu dengan bawang putih cincang, kecap asin, lada, minyak wijen, dan gula.
Baca Juga: 8 Makanan Indonesia Ini Mirip Kuliner Korea, Kamu Suka yang Mana?
4. Rebus bayam setengah matang
unsplash.com/@louishanselSayuran yang biasa digunakan dalam japchae adalah bayam. Bayam ini tidak ditumis atau dicampur dalam keadaan mentah, bayam untuk japchae dimasak dengan cara direbus selama 30 detik- 1 menit hingga setengah matang.
Bayam yang direbus terlalu lama bisa merusak tekstur japchae menjadi terlalu basah.
5. Tumis jamur dan bahan lain secara bergantian
pexels.com/@paulitaBahan isian japchae dimasak satu per satu secara bergantian. Mulai dari daging, jamur, sayuran lain seperti wortel, paprika, bawang bombay, dan daun bawang. Ini bertujuan agar rasa dari setiap bahan-bahan bisa keluar dengan maksimal tanpa tercampur-campur.
6. Campur semua bahan dan sajikan
maangchi.comSetelah semua bahan matang, siapkan wadah besar dan campur bahan-bahan menjadi satu. Aduk hingga merata dengan tangan atau sendok, jangan lupa bumbui dengan penyedap rasa, lada, dan gula bila rasa masih kurang pas.
Japchae rumahan buatan ini bisa dijadikan lauk utama buat makan bersama keluarga. Disajikan dengan nasi hangat enak banget nih. Selamat mencoba ya!
Baca Juga: 10 Oleh-oleh Unik Khas Korea Selatan yang Wajib Kamu Bawa Pulang!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
